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Veja como fazer macarrão que não gruda para seu almoço de família no natal

Posted by kochanski Anderson dezembro 18, 2024
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Aprenda a preparar um macarrão soltinho com um molho irresistível. Siga os passos e conquiste um prato delicioso!

Ingredientes

Para o Macarrão

  • 500g de macarrão (de sua preferência)
  • 2 litros de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 galhinho de alecrim

Para o Molho

  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 copo de extrato de tomate
  • 200ml de água
  • Pimenta, cheiro-verde e queijo ralado a gosto
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Preparo do Macarrão

  1. Em uma panela grande, adicione os 2 litros de água, o sal e o galhinho de alecrim.
  2. Leve ao fogo alto e, assim que levantar fervura, adicione o macarrão.
  3. Mexa levemente a cada minuto para evitar que o macarrão grude.
  4. Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos ou até o macarrão ficar al dente.
  5. Escorra o macarrão e reserve.

Preparo do Molho

  1. Em uma frigideira, em fogo baixo, coloque a manteiga e o alho. Deixe dourar levemente.
  2. Adicione a cebola picada e a pimenta. Misture bem até a cebola ficar transparente.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture novamente.
  4. Junte o extrato de tomate e mexa bem para fritar o extrato e intensificar o sabor.
  5. Despeje os 200ml de água e continue misturando.
  6. Deixe o molho levantar fervura e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Desligue o fogo e adicione o macarrão cozido ao molho. Misture bem para incorporar.

Finalização

  1. Salpique cheiro-verde picado e queijo ralado por cima.
  2. Sirva imediatamente e aproveite essa delícia de macarrão que não gruda! 🍝✨

Dicas Extras

  • Azeite na Água: Para evitar que o macarrão grude, você pode adicionar um fio de azeite na água do cozimento.
  • Mexer Sempre: Mexer o macarrão nos primeiros minutos do cozimento ajuda a deixá-lo soltinho.
  • Molho Fresco: Prepare o molho enquanto o macarrão cozinha para que tudo esteja fresco e quente ao servir.

Bom apetite! 😊