Essa receita de abóbora assada com creme de ovos é super fácil e fica deliciosa! Perfeita para um almoço leve e nutritivo. Confira o passo a passo!
🥘 Receita de Abóbora Assada com Creme de Ovos 🥘
Ingredientes:
✅ 400g de abóbora cabotiá
✅ 1 cebola grande
✅ 3 dentes de alho picados
✅ Azeite de oliva (a gosto)
✅ Sal, pimenta-do-reino e orégano (a gosto)
✅ 1 pitada de gengibre em pó
✅ 1 pitada de páprica
✅ Cheiro-verde picado (a gosto)
✅ 4 ovos inteiros
✅ 100ml de leite integral
✅ 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
✅ Muçarela ralada (a gosto)
Modo de Preparo:
1️⃣ Prepare a base:
- Corte a cebola em meias-luas e transfira para um refratário.
- Acrescente o alho picado, o azeite de oliva e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e gengibre em pó.
2️⃣ Adicione a abóbora:
- Fatie a abóbora cabotiá em tiras, descasque e corte em pedacinhos.
- Junte no refratário e misture.
- Cubra com papel-alumínio (parte brilhante para baixo) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
3️⃣ Prepare o creme de ovos:
- Em uma tigela, bata 4 ovos inteiros com um fouet.
- Adicione leite integral, sal, páprica e cheiro-verde picado.
- Acrescente a farinha de aveia, misture bem e reserve.
4️⃣ Finalize o prato:
- Retire a abóbora do forno, remova o papel-alumínio.
- Misture o creme de ovos e despeje sobre a abóbora.
- Polvilhe muçarela ralada por cima.
- Leve ao forno novamente por mais 10 minutos até dourar.
5️⃣ Sirva e aproveite! 😋
💡 Dicas Extras:
✔️ Experimente substituir a muçarela por queijo parmesão ou provolone para um sabor mais intenso.
✔️ Para um toque especial, adicione noz-moscada ao creme de ovos.
✔️ Sirva acompanhado de arroz integral ou uma salada verde para uma refeição completa.
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