Uma farofa com frutas é a combinação perfeita de doce e salgado para acompanhar suas refeições festivas. Veja como fazer essa delícia com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado!
📝 Ingredientes
- 500g de bacon cortado em cubinhos
- 2 cenouras cortadas em cubinhos
- 2 cebolas picadas
- 200g de azeitonas sem caroço
- ½ maço de cheiro-verde picado
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 100g de uvas passas
- 3 bananas-da-terra cortadas em cubinhos
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
- 100g de manteiga
- 250g de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Doure o Bacon:
- Em uma frigideira grande, doure o bacon em um fio de azeite até ficar crocante.
- Retire e reserve.
- Doure as Frutas:
- Na mesma frigideira, adicione o abacaxi e doure levemente.
- Retire e reserve.
- Em seguida, doure a banana-da-terra e reserve.
- Refogue os Ingredientes:
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga.
- Adicione a cebola, as azeitonas, as uvas passas e a cenoura. Refogue até a cebola ficar transparente e a cenoura amolecer levemente.
- Misture Tudo:
- Adicione o bacon, o abacaxi e a banana reservados à frigideira.
- Misture bem para incorporar os sabores.
- Adicione a Farinha:
- Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca torrada, mexendo sempre para a farofa ficar uniforme.
- Finalize:
- Ajuste o sal a gosto.
- Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva:
- Coloque em uma travessa e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🍽️ Dicas Extras
- Toque Especial: Adicione castanhas ou amêndoas para uma crocância extra.
- Variedade: Substitua a banana-da-terra por maçã ou manga, se preferir.
- Decoração: Finalize com folhas de salsa para dar um toque visual bonito.
Essa farofa com frutas vai surpreender todos à mesa! 🥳✨
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