A torta de frigideira é uma opção prática e deliciosa para uma refeição rápida. Com uma massa leve e um recheio saboroso, ela é ideal para qualquer momento do dia. Siga o passo a passo e prepare essa maravilha em poucos minutos!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) cheia de sal
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras + ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ copo americano de óleo
- 120 ml de leite integral
Para o Recheio:
- Rodelinhas de tomate-cereja (a gosto)
- 300 g de frango cozido e desfiado
- Queijo muçarela ralado (a gosto)
- Queijo parmesão ralado (a gosto, para finalizar)
Modo de Preparo:
Preparação da Massa e Montagem:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo e o sal. Bata com um fouet até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite integral e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento químico e mexa até formar uma massa lisa e uniforme.
- Montar a Torta:
- Unte uma frigideira antiaderente com margarina ou manteiga.
- Despeje metade da massa na frigideira, espalhando bem.
- Distribua o frango desfiado e o queijo muçarela por cima.
- Cubra com o restante da massa e espalhe para nivelar.
- Polvilhe com mais queijo parmesão e coloque as rodelinhas de tomate-cereja.
Cozimento:
- Cozinhar a Torta:
- Leve a frigideira ao fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos.
- Use uma trempe sobre a outra para evitar que a torta queime por baixo.
- Para verificar se está pronta, faça o teste do palito ou faca: se sair limpo, a torta está assada.
Finalização:
- Servir:
- Desenforme a torta em um prato, corte em fatias e sirva.
Dica: Você pode variar o recheio com outros ingredientes como presunto, queijo, legumes ou até mesmo carne moída. A torta de frigideira é versátil e deliciosa! Bom apetite! 😋
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