A sobremesa Romeu e Julieta é um clássico que combina os sabores únicos da goiabada com o queijo, criando uma experiência doce e salgada irresistível. Aqui está o passo a passo completo para prepará-la:
Ingredientes:
- 300 gramas de goiabada (picada)
- 240 ml de leite
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 150 ml de água
- 40 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Coco ralado em flocos (para decorar)
Modo de Preparo:
- Preparar o Creme de Queijo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado e uma colher de maisena (opcional, para engrossar), misturando bem até a maisena dissolver completamente.
- Adicione o leite e o creme de leite e misture novamente.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que o creme grude no fundo.
- Quando a mistura começar a ferver e engrossar, adicione o requeijão cremoso e continue mexendo até que ele se incorpore totalmente ao creme.
- Cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- Montagem da Primeira Camada:
- Despeje o creme de queijo em um refratário oval de aproximadamente 24 cm x 17 cm.
- Espalhe o creme no refratário para deixá-lo uniforme e leve à geladeira para esfriar.
- Preparar a Calda de Goiabada:
- Em uma panela pequena, coloque a água e a goiabada picada.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a goiabada derreter e formar um creme homogêneo.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem Final:
- Depois que o creme de queijo estiver frio, despeje a goiabada cremosa por cima, espalhando cuidadosamente para formar uma camada uniforme.
- Leve o refratário novamente à geladeira e deixe gelar por mais 1 a 2 horas para firmar.
- Decoração e Finalização:
- Retire a sobremesa da geladeira e decore toda a borda com coco ralado em flocos.
- Sirva em seguida e aproveite essa delícia cremosa!
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