Massa para rocambole muito fofinha

Fico feliz que tenha gostado da receita! Aqui está o passo a passo detalhado da massa para rocambole:

Ingredientes da massa:

• 4 gemas de ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 claras de ovos
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio (escolha a sua preferência):

• Doce de leite
• Goiabada
• Ou outro recheio de sua escolha

Modo de preparo:

1. Bata as claras: Na batedeira, bata as claras até aumentarem de volume. Vá acrescentando o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição, até obter uma textura de espuma.
2. Adicione as gemas: Com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas uma a uma, batendo por cerca de 3 minutos entre cada adição.
3. Incorpore os outros ingredientes: Adicione o óleo, a essência de baunilha e a farinha de trigo lentamente, batendo até obter uma massa homogênea. Depois, acrescente o fermento em pó e bata levemente só para misturar.
4. Asse a massa: Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 20cm), previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até que fique levemente dourada e assada.
5. Desenforme e enrole: Retire a massa do forno ainda quente e desenforme sobre uma folha de papel-manteiga polvilhada com açúcar. Corte as pontas da massa em diagonal para facilitar o enrolar.
6. Recheie e enrole: Espalhe o recheio escolhido sobre a massa, mas evite colocar muito nas bordas para evitar vazamentos. Com o papel-manteiga, enrole a massa com cuidado, pressionando levemente para que fique firme.
7. Finalização: Retire o papel-manteiga e corte as pontas laterais para um acabamento mais bonito. Sirva em seguida!

Aproveite seu rocambole com o recheio de sua preferência!