O arroz doce com leite em pó é aquela sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor que traz lembranças gostosas da infância. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele fica com uma textura irresistível e um delicioso sabor de leite em pó.
Perfeito para servir quentinho nos dias mais frescos ou gelado depois das refeições, esse arroz doce é uma opção econômica e deliciosa para toda a família. O segredo está no cozimento cuidadoso do arroz e na combinação do leite condensado com o leite em pó, que deixa a sobremesa ainda mais cremosa.
Arroz doce com leite em pó
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 8 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz branco
- 💧 2 xícaras de água
- 🥛 1 litro de leite integral
- 🥄 1 xícara de leite em pó
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🍬 4 colheres de sopa de açúcar
- 🌿 1 pau de canela
- ✨ Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de preparo
1️⃣ Cozinhe o arroz
Em uma panela, coloque o arroz, a água e o pau de canela. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido praticamente absorvida.
2️⃣ Acrescente o leite
Adicione o leite ao arroz cozido e misture bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cremoso.
3️⃣ Prepare a mistura de leite em pó
Em um recipiente, misture o leite em pó com um pouco do leite quente da panela até formar uma mistura lisa, sem gruminhos.
4️⃣ Finalize o arroz doce
Acrescente a mistura de leite em pó à panela junto com o leite condensado e o açúcar. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos, até atingir uma consistência cremosa e uniforme.
5️⃣ Sirva
Desligue o fogo e retire o pau de canela. Transfira o arroz doce para uma travessa ou distribua em potinhos individuais. Finalize com canela em pó e sirva quente, morno ou gelado.
Dicas especiais
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, cozinhe sempre em fogo baixo e mexa com frequência depois de adicionar o leite.
- Se preferir a sobremesa mais líquida, acrescente um pouco mais de leite no final do preparo.
- O arroz doce engrossa depois de esfriar, então não deixe reduzir demais enquanto estiver no fogo.
- Você pode substituir parte do açúcar por leite condensado, ajustando a quantidade de acordo com o seu paladar.
- Para servir gelado, deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
- Uma pitada de canela em pó na hora de servir deixa o sabor ainda mais especial.
Perguntas frequentes
Posso fazer o arroz doce com leite em pó desnatado?
Sim. O leite em pó desnatado pode ser utilizado, mas a sobremesa pode ficar um pouco menos cremosa. Para uma textura mais encorpada, o leite em pó integral é uma ótima opção.
O arroz doce pode ser servido gelado?
Sim. Ele fica delicioso tanto quente quanto gelado. Depois de frio, a sobremesa costuma ficar ainda mais consistente e cremosa.
Como deixar o arroz doce mais cremoso?
O principal segredo é cozinhar o arroz lentamente no leite e mexer bem durante o preparo. O leite condensado e o leite em pó também ajudam a deixar a sobremesa mais encorpada.
Posso guardar o arroz doce na geladeira?
Sim. Depois de esfriar, coloque o arroz doce em um recipiente fechado e mantenha na geladeira. Na hora de servir, se estiver muito firme, você pode acrescentar um pouco de leite e misturar.
Posso fazer essa receita sem leite condensado?
Sim. É possível preparar sem leite condensado, ajustando a quantidade de açúcar. Porém, o leite condensado contribui para a textura cremosa e para o sabor característico da receita.