Se você está procurando uma sobremesa fácil, cremosa e que não dá trabalho, esse flan de leite em pó é uma escolha perfeita. Ele não vai ao fogo, fica pronto de maneira muito prática e, depois de algumas horas na geladeira, ganha uma textura delicada e irresistivelmente cremosa.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa sobremesa é ótima para servir depois do almoço, em um jantar especial ou quando bate aquela vontade de comer um doce geladinho. O sabor do leite em pó deixa o flan ainda mais gostoso e combina perfeitamente com a textura macia.
Flan de leite em pó rápido
⏱ Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de geladeira
🍽 Rendimento: 8 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 500 ml de leite integral
- 🥄 1 xícara de leite em pó
- 🍚 1 lata de leite condensado
- 🥛 1 caixinha de creme de leite
- 💧 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 💦 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a gelatina
Coloque a gelatina incolor em um recipiente e acrescente a água. Misture e deixe hidratar por alguns minutos, conforme as orientações da embalagem.
Depois, dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por alguns segundos, tomando cuidado para não deixar ferver. Reserve.
2️⃣ Bata os ingredientes
No liquidificador, coloque o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
3️⃣ Acrescente a gelatina
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos, apenas o suficiente para incorporá-la completamente à mistura.
4️⃣ Leve para gelar
Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo ou em uma travessa. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o flan esteja bem firme.
5️⃣ Sirva o flan
Quando estiver firme e bem geladinho, desenforme com cuidado, se tiver utilizado forma, e sirva. Se preferir, também pode preparar diretamente em taças ou potinhos individuais.
Dicas especiais
- ❄️ Deixe o flan gelar pelo tempo necessário para que fique bem firme e fácil de desenformar.
- 🥛 Use leite integral para conseguir uma textura mais cremosa e um sabor mais agradável.
- 🧊 Para uma sobremesa ainda mais refrescante, mantenha o flan na geladeira até o momento de servir.
- 🍓 Você pode decorar com frutas frescas, calda de morango ou uma pequena quantidade de leite em pó.
- 🍮 Se preferir, prepare o flan em taças individuais para facilitar na hora de servir.
- ⚠️ Não deixe a gelatina ferver durante o preparo, pois isso pode prejudicar sua capacidade de firmar a sobremesa.
Perguntas frequentes sobre o flan de leite em pó
1. O flan de leite em pó precisa ir ao fogo?
Não. Essa receita é preparada de forma prática e não precisa ser levada ao fogo. Basta preparar a gelatina, bater os ingredientes no liquidificador e levar à geladeira.
2. Quanto tempo o flan precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar por pelo menos 4 horas, até que esteja completamente firme. Para obter uma textura ainda melhor, você pode preparar a sobremesa com antecedência e deixá-la gelando durante a noite.
3. Posso fazer o flan em potinhos individuais?
Sim. Essa é uma ótima opção para servir em festas, almoços ou reuniões. Distribua a mistura em taças ou potinhos e deixe gelar normalmente.
4. Posso decorar o flan de leite em pó?
Sim. Depois de firme, o flan pode ser decorado com leite em pó, frutas frescas, raspas de chocolate ou uma calda de sua preferência.
5. Posso preparar o flan de um dia para o outro?
Sim. Inclusive, preparar com antecedência é uma excelente opção. O tempo maior de geladeira ajuda a sobremesa a ficar bem firme e geladinha na hora de servir.