O bolinho de chuva de cenoura com cobertura de chocolate é uma daquelas receitas irresistíveis que conquistam logo na primeira mordida. A massa fica macia por dentro, douradinha por fora e ganha um toque especial com a cobertura cremosa de chocolate.
Além de delicioso, esse bolinho é muito fácil e rápido de preparar, sendo uma ótima opção para o café da tarde, para receber visitas ou simplesmente para matar aquela vontade de comer um docinho caseiro. Confira o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
Bolinho de chuva de cenoura com cobertura de chocolate
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 25 bolinhos
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para o bolinho
- 🥕 1 cenoura média descascada e picada
- 🥚 2 ovos
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 pitada de sal
- 🛢️ Óleo para fritar
Para a cobertura de chocolate
- 🍫 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a mistura de cenoura
Coloque a cenoura picada, os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga derretida no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
2️⃣ Prepare a massa
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa cremosa e consistente.
Adicione o sal e, por último, o fermento em pó. Misture delicadamente apenas até incorporar.
3️⃣ Frite os bolinhos
Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela, mantendo o fogo médio para que os bolinhos cozinhem por dentro sem dourarem rapidamente por fora.
Com o auxílio de duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo quente. Frite os bolinhos aos poucos, virando quando necessário, até ficarem douradinhos por igual.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
4️⃣ Prepare a cobertura de chocolate
Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente e ficar brilhante.
5️⃣ Finalize os bolinhos
Coloque os bolinhos de chuva em uma travessa e espalhe a cobertura de chocolate por cima. Sirva ainda mornos e aproveite essa combinação deliciosa de cenoura com chocolate.
Dicas especiais
- 🥕 Use uma cenoura de tamanho médio para não deixar a massa pesada ou muito úmida.
- 🔥 Mantenha o óleo em temperatura média para que os bolinhos fritem por dentro e fiquem dourados por fora.
- 🥄 Não faça bolinhos muito grandes, pois eles podem dourar por fora antes de cozinhar completamente no centro.
- 🍫 Se quiser uma cobertura mais intensa, utilize chocolate em pó com maior concentração de cacau.
- ☕ Sirva os bolinhos ainda mornos com café, chá ou leite para deixar o lanche ainda mais gostoso.
- 🍬 Se preferir, depois da cobertura de chocolate, você pode finalizar com granulado ou coco ralado.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolinho de chuva de cenoura sem liquidificador?
Sim. A cenoura pode ser cozida e bem amassada antes de ser misturada aos demais ingredientes. O importante é deixar a cenoura bem triturada para que a massa fique uniforme.
Por que meu bolinho ficou cru por dentro?
Isso pode acontecer quando o óleo está muito quente ou quando os bolinhos são grandes demais. Frite em fogo médio e faça porções menores para que cozinhem por completo.
Posso substituir o chocolate em pó da cobertura?
Sim. Você pode utilizar cacau em pó ou chocolate em pó de sua preferência. Como o nível de açúcar varia entre os produtos, ajuste a quantidade de açúcar da cobertura conforme o seu gosto.
Como deixar os bolinhos mais sequinhos?
Evite colocar muitos bolinhos de uma só vez na panela e mantenha a temperatura do óleo estável. Depois de fritos, deixe-os escorrer bem sobre papel-toalha.
Posso preparar a massa com antecedência?
O ideal é preparar e fritar os bolinhos logo após fazer a massa, pois o fermento começa a agir assim que é incorporado. Dessa forma, você consegue bolinhos mais leves e fofinhos.