Pudim de Flocão de Milho: uma sobremesa super econômica e muito cremosa para a família toda.
Se você procura uma sobremesa deliciosa, econômica e diferente para surpreender a família, o pudim de flocão de milho é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita conquista pela textura incrivelmente cremosa e pelo sabor marcante do milho, trazendo aquele gostinho de comida feita com carinho. Ideal para servir após o almoço de domingo ou em ocasiões especiais, esse pudim rende bastante e agrada pessoas de todas as idades.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 20 minutos (+ aproximadamente 1 hora de forno e tempo de geladeira)
- 🍽 Rendimento: 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 500 ml de leite
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🥫 1 caixa de creme de leite
- 🌽 1 xícara de flocão de milho
- 🥚 3 ovos
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🍬 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 💧 1/2 xícara de água quente (para a calda)
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente.
- Acrescente a água quente aos poucos, mexendo com cuidado até formar uma calda lisa.
- Espalhe a calda em toda a forma de pudim e reserve.
2️⃣ Faça a mistura do pudim
- Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, a manteiga e o flocão de milho.
- Bata por cerca de 3 a 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos para que o flocão hidrate.
3️⃣ Asse em banho-maria
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 60 a 70 minutos, ou até que o centro esteja firme.
4️⃣ Finalização
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme cuidadosamente e sirva bem gelado.
Dicas Especiais
- • Para um sabor ainda mais intenso, acrescente uma pitada de canela em pó na massa.
- • Utilize leite integral para garantir mais cremosidade.
- • O descanso da massa antes de assar ajuda o flocão a hidratar, deixando o pudim mais uniforme.
- • Sirva acompanhado de café fresco ou queijo branco para uma combinação irresistível.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o flocão por fubá?
Não é o mais indicado. O flocão proporciona uma textura característica e mais cremosa ao pudim.
É possível fazer sem creme de leite?
Sim. O pudim continuará saboroso, embora fique um pouco menos cremoso.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
Armazenado em recipiente fechado, pode ser conservado por até 5 dias.
Posso congelar?
Sim. Congele por até 30 dias. Para consumir, descongele lentamente na geladeira.