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Como fazer bolo de chocolate sem farinha de trigo: molhadinho e com uma cobertura deliciosa

Posted by kochanski Anderson novembro 2, 2024
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Este bolo de chocolate é ideal para quem quer evitar o uso de farinha de trigo, mas não quer abrir mão de um bolo fofinho e delicioso. A farinha de aveia substitui a de trigo e combina perfeitamente com o sabor do chocolate. Com uma cobertura cremosa e irresistível, este bolo é uma ótima opção para qualquer ocasião. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes do Bolo de Chocolate Sem Farinha de Trigo

Para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 32% cacau
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos

Para a cobertura:

  • 80 g de chocolate ao leite nobre
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 32% cacau

Para a calda:

  • 1 caixinha de achocolatado (como Nescauzinho)

Modo de Preparo

Preparação do Bolo

  1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente a farinha de aveia e bata novamente até que a massa esteja lisa e bem incorporada.
  3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e polvilhada com chocolate em pó para evitar que grude.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe amornar. Sem desenformar, corte o bolo em quadrados e faça furos com um palito de churrasco para que a cobertura penetre bem.

Preparo da Cobertura

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo bem até que o chocolate esteja totalmente dissolvido.
  2. Adicione o creme de leite e o chocolate ao leite picado, misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
  3. Cozinhe até a mistura começar a ferver e adquirir uma consistência de brigadeiro mole, levemente espessa.

Finalização

  1. Regue o bolo com o achocolatado (como o Nescauzinho) para deixá-lo ainda mais úmido e saboroso.
  2. Em seguida, cubra o bolo com a cobertura de brigadeiro mole, espalhando bem para que toda a superfície fique uniforme.
  3. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar a cobertura e intensificar o sabor.
  4. Antes de servir, polvilhe chocolate em pó 32% cacau para dar um toque final.

Dica: Esse bolo é perfeito para festas ou para um lanche especial. A farinha de aveia, além de ser uma opção sem glúten, traz um sabor suave que realça o chocolate.

Desfrute desse delicioso bolo de chocolate sem farinha de trigo!