A torta salgada é uma opção prática e deliciosa, perfeita para qualquer refeição. Com uma massa leve e um recheio saboroso, ela agrada a todos os paladares. Vamos ao passo a passo dessa receita incrível!
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (260g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido (170g)
- ¾ de xícara (chá) de óleo (180ml)
- ½ cebola média cortada em 4 pedaços
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (240ml)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
Para o Recheio:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 vidro de palmito pequeno picado (300g)
- 100g de muçarela ralada
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada + o quanto baste (para finalizar)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Orégano a gosto
- ½ tomate sem sementes picado (para finalizar)
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Reserve.
- Bater os Ingredientes: No liquidificador, adicione 4 ovos inteiros, 1 lata de milho-verde escorrido, ¾ de xícara (chá) de óleo, ½ cebola cortada em pedaços, 3 dentes de alho, 1 xícara (chá) de leite integral e 1 colher (chá) de sal. Bata por 3 minutos até que o milho esteja bem triturado e a mistura homogênea.
- Combinar os Ingredientes: Despeje a mistura líquida sobre a farinha com fermento reservada e misture bem com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa reservada enquanto prepara o recheio.
Preparo do Recheio:
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, combine 200g de peito de frango cozido e desfiado, 2 tomates sem sementes picados, 1 vidro de palmito pequeno picado, 100g de muçarela ralada, ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada e orégano a gosto. Misture bem e acerte o sal, se necessário.
Montagem da Torta:
- Preparar a Assadeira: Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de aproximadamente 33 cm × 22 cm.
- Montagem: Despeje metade da massa na assadeira e espalhe para nivelar. Distribua o recheio de frango por cima e espalhe 1 copo de requeijão cremoso sobre o recheio. Cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
- Finalização: Decore com cebolinha verde picada e meio tomate sem sementes picado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, a torta está pronta.
Servir:
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva essa deliciosa torta salgada! Ela é perfeita para acompanhar uma salada ou servir como prato principal em um lanche da tarde.
Bom apetite!
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