# Torta de salsicha econômica, feita no liquidificador
A torta de salsicha de liquidificador é uma opção deliciosa para quem deseja preparar um lanche caseiro sem gastar muito. Com uma massa fofinha, recheio saboroso e ingredientes simples, essa receita é perfeita para servir no café da tarde, no jantar ou até mesmo em reuniões com a família. O melhor de tudo é que o preparo é rápido, a massa fica pronta no liquidificador e a torta rende bastante, sendo uma ótima escolha para alimentar várias pessoas.
## Informações da receita
⏱ **Tempo de preparo:** 15 minutos de preparo + 35 a 45 minutos de forno
🍽 **Rendimento:** 10 a 12 porções
💪 **Dificuldade:** Fácil
## Ingredientes
### Para a massa
– 🥚 3 ovos
– 🥛 2 xícaras de leite
– 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
– 🫒 1/2 xícara de óleo
– 🧀 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– 🧂 1 colher de chá de sal
– 🥄 1 colher de sopa de fermento químico em pó
### Para o recheio
– 🌭 500 g de salsichas
– 🍅 2 tomates picados
– 🧅 1 cebola média picada
– 🌽 1/2 lata de milho-verde escorrido
– 🫒 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
– 🌿 Cheiro-verde picado a gosto
– 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 🍅 3 colheres de sopa de molho de tomate
## Modo de preparo
### 1️⃣ Prepare o recheio
Corte as salsichas em rodelas e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar macia. Acrescente os tomates, o molho de tomate, o milho-verde e as salsichas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve até esfriar um pouco.
### 2️⃣ Bata os ingredientes da massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata por aproximadamente 1 minuto, até misturar bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
### 3️⃣ Adicione o fermento
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma colher ou usando a função pulsar do liquidificador por poucos segundos. Evite bater demais depois de adicionar o fermento para ajudar a massa a ficar fofinha.
### 4️⃣ Monte a torta
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Despeje metade da massa, espalhando para cobrir o fundo. Distribua o recheio de salsicha por toda a superfície e cubra com o restante da massa. Se desejar, finalize com um pouco de queijo ralado por cima.
### 5️⃣ Leve ao forno
Preaqueça o forno a 180 °C. Leve a torta para assar por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até ficar dourada e firme. Para verificar se está pronta, espete um palito na parte da massa sem recheio: ele deve sair sem massa crua.
### 6️⃣ Sirva a torta
Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar. Sirva morna, acompanhada de uma salada fresca ou de uma bebida de sua preferência. A torta fica saborosa, rende bastante e é ótima para compartilhar.
## Dicas especiais
– 💡 **Para economizar:** aproveite os ingredientes que já tem em casa e substitua o milho por ervilha ou cenoura ralada.
– 🧀 **Para ficar mais cremosa:** acrescente cubinhos de muçarela ao recheio antes de montar a torta.
– 🌭 **Prepare a salsicha:** cozinhe as salsichas em água antes de utilizá-las, seguindo as orientações da embalagem, e escorra bem.
– 🥧 **Evite uma massa pesada:** não exagere na quantidade de farinha e respeite a medida do fermento.
– 🔥 **Acerte o ponto:** evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para não prejudicar o crescimento da massa.
– 🧊 **Como conservar:** guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.
– 🍽️ **Para variar:** substitua parte do recheio por frango desfiado, legumes ou queijo, ajustando os temperos a gosto.
## Perguntas frequentes sobre a torta de salsicha
### 1. Posso fazer a torta de salsicha sem liquidificador?
Sim. Você pode misturar os ingredientes líquidos com um fouet ou uma colher e depois acrescentar a farinha aos poucos, até obter uma massa uniforme. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
### 2. Como saber se a torta de salsicha está assada?
A superfície deve estar dourada e a massa firme. Faça o teste do palito em uma parte sem recheio. Se sair sem massa crua, a torta está pronta.
### 3. Posso substituir o recheio de salsicha?
Sim. Frango desfiado, presunto e queijo, carne moída refogada ou legumes são boas alternativas. Procure utilizar um recheio sem excesso de líquido para não deixar a massa úmida demais.
### 4. A torta de salsicha pode ser congelada?
Sim. Depois de assar, deixe esfriar completamente, corte em porções e embale bem. Congele em recipientes apropriados por até 2 a 3 meses para melhor qualidade. Descongele na geladeira e aqueça completamente antes de consumir.
### 5. Por que minha torta ficou solada?
Isso pode acontecer quando a massa é misturada em excesso após a adição do fermento, quando as medidas dos ingredientes não são respeitadas ou quando a torta é retirada do forno antes de assar por completo.
### 6. Posso preparar a torta com antecedência?
Sim. Você pode preparar o recheio algumas horas antes e mantê-lo refrigerado. Monte a torta próximo do momento de assar para obter um resultado mais fofinho e uniforme.