Perfeita para dias quentes ou para fechar uma refeição com leveza, a torta de maçã gelada combina o frescor da fruta com um creme suave e uma base delicada. É uma sobremesa prática, elegante e que agrada a todos, ideal para preparar com antecedência e servir bem gelada.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + geladeira
🍽 Rendimento: 8 fatias
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍎 Maçãs descascadas e fatiadas
- 🍪 Biscoito maisena triturado
- 🧈 Manteiga derretida
- 🥛 Leite
- 🥣 Creme de leite
- 🍬 Açúcar
- 🌽 Amido de milho
- 🍋 Suco de limão
- 🌿 Canela em pó
Modo de Preparo
1️⃣ Base da torta
Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma, pressionando bem. Leve à geladeira para firmar.
2️⃣ Recheio de maçã
Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar, o suco de limão e a canela. Cozinhe até as maçãs ficarem macias e levemente caramelizadas. Reserve para esfriar.
3️⃣ Creme gelado
Dissolva o amido no leite, leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite até obter um creme liso.
4️⃣ Montagem
Sobre a base fria, espalhe o creme e cubra com o recheio de maçã. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas Especiais
- ✔ Use maçã verde para um sabor mais levemente ácido.
- ✔ Sirva com raspas de limão para um toque refrescante.
- ✔ Deixe de um dia para o outro na geladeira para melhor textura.
- ✔ Acrescente nozes picadas para mais crocância.
– Perguntas Frequentes
A torta de maçã gelada precisa ir ao forno?
Não. Essa receita é feita sem forno, apenas com preparo no fogão e geladeira.
Posso usar outro tipo de biscoito na base?
Sim, biscoito de chocolate ou maria funcionam muito bem.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem armazenada em recipiente fechado.
Dá para fazer sem açúcar?
Sim, é possível substituir por adoçante culinário.