Leve, úmido e com aquele toque irresistível de coco, o Bolo Toalha Felpuda é um clássico que abraça a memória afetiva de muita gente. Simples de fazer, ele sai do forno fofinho e, depois de banhado com uma calda cremosa e coberto de coco ralado, ganha a textura macia que lembra uma toalha felpuda — daí o nome. Perfeito para o café da tarde ou para servir em ocasiões especiais sem complicação.
- ⏱ Tempo de preparo: 55 minutos
- 🍽 Rendimento: 10 fatias
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥚 4 ovos
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍚 2 xícaras de açúcar
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧁 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥥 100 g de coco ralado seco
- 🥛 1 caixa de leite condensado
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🥛 1 xícara de leite para a calda
Modo de preparo
1️⃣ Preparar a massa
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o leite e a manteiga derretida e misture bem.
- Incorpore a farinha aos poucos, mexendo suavemente.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
2️⃣ Assar o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito para confirmar que está assado.
3️⃣ Preparar a calda
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
- Reserve essa mistura para umedecer o bolo.
4️⃣ Finalização
- Com o bolo ainda morno, faça furinhos por toda a superfície com um garfo.
- Despeje a calda lentamente, garantindo que ela seja absorvida.
- Polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas especiais
- Se quiser um sabor ainda mais intenso de coco, substitua o leite comum por leite de coco na calda.
- Para um bolo mais molhadinho, deixe descansar na geladeira por 4 horas.
- Você pode adicionar uma camada fina de coco queimado por cima para dar crocância.
Posso fazer sem creme de leite?
Sim, você pode substituir por mais meia xícara de leite ou leite de coco.
O bolo pode ficar fora da geladeira?
Pode por até 4 horas, mas o ideal é conservar refrigerado.
Dá para fazer sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por mistura sem glúten para bolos.
Posso congelar?
Sim, por até 30 dias em recipiente bem fechado.