Essa sobremesa com apenas 2 ingredientes é uma opção simples e deliciosa para quem quer impressionar sem muito esforço. Veja como fazer:
Ingredientes:
Para o Caramelo:
- 40 ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Pudim:
- 7 claras de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
1. Preparação do Caramelo:
- Em uma panela, derreta a xícara de açúcar em fogo baixo até que forme uma calda dourada e homogênea.
- Com cuidado, adicione os 40 ml de água à calda, mexendo para incorporar. Deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma de furo central (aproximadamente 20 cm de diâmetro) para caramelizá-la. Reserve.
2. Preparação do Pudim:
- Na batedeira, bata as claras até que fiquem bem firmes, formando picos.
- Aos poucos, adicione o açúcar às claras batidas, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes, o que deve levar cerca de 6 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, alisando a superfície.
3. Assar em Banho-Maria:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até cobrir metade da altura da forma do pudim, formando um banho-maria.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
4. Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Com cuidado, passe uma faca nas bordas para soltar e desenforme o pudim em uma travessa.
Agora é só servir e aproveitar essa deliciosa sobremesa com apenas 2 ingredientes!
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