Rocambole de Ninho: sobremesa fácil, cremosa e irresistível
Se você ama sobremesas práticas e com sabor marcante, o rocambole de Ninho é simplesmente perfeito. Com uma massa macia e um recheio cremoso que derrete na boca, essa receita conquista qualquer um logo na primeira fatia. Ideal para servir em ocasiões especiais ou até mesmo para vender, esse doce combina simplicidade com um resultado surpreendente.
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
- 🍽 Rendimento: 8 a 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥚 4 ovos
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🧁 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🥄 1 xícara de leite em pó (Ninho)
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos e finalize com o fermento.
2️⃣ Assando a massa
Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
3️⃣ Preparando o recheio de Ninho
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
4️⃣ Montando o rocambole
Retire a massa ainda morna do forno e desenforme sobre um pano limpo. Espalhe o recheio uniformemente e enrole com cuidado, formando o rocambole.
5️⃣ Finalização
Deixe esfriar, finalize polvilhando leite em pó por cima e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
💡 Dicas Especiais
- ✔ Enrole a massa ainda morna para evitar que quebre
- ✔ Use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar
- ✔ Para um sabor ainda mais intenso, adicione leite em pó também na cobertura
- ✔ Você pode incrementar com morangos ou Nutella no recheio
❓ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o leite Ninho por outro leite em pó?
Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o sabor pode variar um pouco.
Como evitar que o rocambole quebre?
O segredo é enrolar a massa ainda morna e não assar demais.
Posso congelar o rocambole?
Sim, você pode congelar por até 1 mês bem embalado.
Dá para fazer sem fermento?
Dá sim, mas o rocambole ficará menos fofinho.