Quibe de Forno Recheado com Requeijão.
Se você procura uma receita prática, saborosa e perfeita para reunir a família à mesa, o quibe de forno recheado com requeijão é uma excelente escolha. Com uma combinação irresistível de carne temperada, trigo para quibe e um recheio cremoso, essa receita conquista pelo sabor e pela textura. Ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para servir em ocasiões especiais, ela é simples de preparar e rende muito.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
🍽 Rendimento: 8 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥩 500 g de carne moída
- 🌾 250 g de trigo para quibe
- 💧 500 ml de água morna
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🌿 2 colheres de sopa de hortelã picada
- 🧂 Sal a gosto
- ⚫ Pimenta-do-reino a gosto
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 🧀 300 g de requeijão cremoso
- 🌱 Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Hidrate o trigo
Coloque o trigo para quibe em uma tigela grande e cubra com a água morna. Deixe hidratar por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem e aperte com as mãos para retirar o excesso de líquido.
2️⃣ Prepare a massa do quibe
Em uma tigela, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho, a hortelã, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture muito bem até obter uma massa homogênea.
3️⃣ Monte o quibe recheado
Unte uma assadeira média com manteiga ou azeite. Coloque metade da massa do quibe e espalhe uniformemente. Distribua o requeijão sobre toda a superfície e cubra com o restante da massa, alisando bem.
4️⃣ Faça os cortes decorativos
Com uma faca, faça cortes superficiais formando losangos na superfície do quibe. Regue com um fio de azeite para ajudar a dourar.
5️⃣ Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme.
6️⃣ Sirva
Retire do forno, espere alguns minutos para descansar e sirva ainda quente para aproveitar toda a cremosidade do recheio.
Dicas Especiais
- • Acrescente queijo muçarela junto ao requeijão para um recheio ainda mais irresistível.
- • Utilize carne bovina magra para um resultado mais leve.
- • Adicione hortelã fresca para um sabor tradicional e marcante.
- • Sirva acompanhado de salada verde e arroz branco.
- • O quibe pode ser preparado antecipadamente e assado apenas na hora de servir.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o requeijão?
Sim. Você pode utilizar cream cheese, catupiry ou uma mistura de queijos cremosos.
Posso congelar o quibe de forno?
Sim. Ele pode ser congelado antes ou depois de assado por até 3 meses.
Qual a melhor carne para fazer quibe?
A carne moída de patinho é uma das mais indicadas por ser magra e saborosa.
Posso fazer sem hortelã?
Pode, mas a hortelã é um ingrediente tradicional que realça bastante o sabor do quibe.
Como saber se o quibe está pronto?
Quando a superfície estiver dourada e firme ao toque, ele estará pronto para servir.