Se você é fã de sobremesas cremosas e sofisticadas, o pudim de chocolate branco com geleia de morango vai te conquistar! A combinação do sabor suave do chocolate branco com o toque azedinho da geleia é perfeita para quem busca uma sobremesa diferente e deliciosa. Confira a receita detalhada e surpreenda sua família e amigos!
Ingredientes:
Para untar a forma:
- Açúcar cristal ou refinado (a gosto)
- 1 colher (chá) de manteiga derretida
Para o pudim:
- 250 g de chocolate branco derretido
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 3 ovos
Para a geleia de morango:
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 bandejas de morangos picados
Modo de Preparo:
Preparando a forma:
- Unte uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com manteiga derretida e polvilhe açúcar em toda a superfície.
- Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o pudim.
Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite por 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate branco derretido e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Despeje a mistura na forma untada e açucarada, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria, por cerca de 40 minutos ou até firmar.
- Retire do forno, deixe amornar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro.
Preparando a geleia de morango:
- Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos soltem líquido e a mistura fique cremosa.
- Retire qualquer espuma que se formar na superfície e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Desenforme o pudim sobre uma travessa.
- Espalhe a geleia de morango por cima e sirva bem gelado.
Dica: Para um acabamento ainda mais especial, adicione raspas de chocolate branco e pedaços de morango fresco na decoração. Bom apetite! 🍮🍓
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