Reaproveitar o arroz nunca foi tão gostoso: prepare bolinhos sequinhos e crocantes na air fryer
Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Em vez de desperdiçar, você pode transformar em uma receita incrível, econômica e cheia de sabor. Esses bolinhos de arroz na air fryer ficam sequinhos por fora, macios por dentro e são perfeitos para um lanche rápido ou até como acompanhamento. O melhor de tudo: sem fritura e sem sujeira!
📌 Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: 25 minutos
- 🍽 Rendimento: 15 bolinhos
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🍚 2 xícaras de arroz cozido
- 🧀 1/2 xícara de queijo ralado
- 🥚 1 ovo
- 🌿 2 colheres de cheiro-verde picado
- 🧂 Sal a gosto
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥄 3 colheres de farinha de trigo (ou até dar liga)
- 🧴 1 fio de azeite
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o alho e o cheiro-verde. Mexa bem até formar uma base homogênea.
2️⃣ Ajustando a textura
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até conseguir uma massa firme que permita modelar os bolinhos sem grudar nas mãos.
3️⃣ Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções em formato de bolinhos ou croquetes.
4️⃣ Preparando a air fryer
Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Unte levemente o cesto com um fio de azeite.
5️⃣ Assando até dourar
Distribua os bolinhos no cesto, deixando espaço entre eles. Asse por aproximadamente 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
💡 Dicas especiais
- ✔ Você pode adicionar presunto picado ou frango desfiado para deixar ainda mais saboroso.
- ✔ Substitua a farinha de trigo por aveia para uma versão mais leve.
- ✔ Se quiser mais crocância, passe os bolinhos em farinha de rosca antes de assar.
- ✔ Sirva com molhos como maionese temperada ou ketchup caseiro.
❓ – Perguntas frequentes
1. Posso usar arroz temperado?
Sim! O arroz já temperado pode deixar os bolinhos ainda mais saborosos, apenas ajuste o sal da receita.
2. Dá para congelar os bolinhos?
Sim, você pode congelar antes de assar. Depois, leve direto à air fryer, aumentando alguns minutos no tempo.
3. Posso fazer no forno convencional?
Pode sim! Asse em forno preaquecido a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.
4. Como deixar mais crocante?
Adicionar uma camada de farinha de rosca ou panko por fora ajuda a garantir uma casquinha extra crocante.