Peixe frito na airfryer bem sequinho e crocante por fora, mais saudável e sem sujeira na cozinha.
Se você ama peixe frito, mas quer evitar o excesso de óleo e a bagunça na cozinha, esta receita de peixe na airfryer é perfeita. O resultado é um peixe dourado, crocante por fora, macio por dentro e muito mais saudável do que a versão tradicional. Ideal para um almoço em família ou um jantar leve, essa receita é prática, rápida e agrada a todos.
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🐟 800 g de filés de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
- 🧂 1 colher (chá) de sal
- 🧄 3 dentes de alho amassados
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🌿 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
- 🥚 2 ovos levemente batidos
- 🌽 1 xícara de farinha de milho fina ou farinha panko
- 🫒 Azeite em spray ou algumas gotas de azeite
Modo de preparo
1️⃣ Tempere o peixe
Seque bem os filés com papel-toalha. Tempere com o sal, alho, limão, páprica e pimenta-do-reino. Misture delicadamente e deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.
2️⃣ Empane
Passe cada filé primeiro nos ovos batidos e, em seguida, envolva completamente na farinha de milho ou na farinha panko, pressionando levemente para formar uma camada uniforme.
3️⃣ Prepare a airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos. Unte levemente o cesto com azeite em spray.
4️⃣ Asse até dourar
Disponha os filés sem sobrepor um ao outro. Borrife um pouco de azeite sobre eles e asse por cerca de 10 a 12 minutos. Vire cuidadosamente os filés, aplique mais um pouco de azeite e asse por mais 8 a 10 minutos, até ficarem bem dourados e crocantes.
5️⃣ Sirva
Retire da airfryer e sirva imediatamente acompanhado de arroz, salada, legumes ou batatas assadas.
Dicas especiais
- • Seque muito bem o peixe antes de temperar para garantir mais crocância.
- • A farinha panko deixa a casquinha ainda mais crocante.
- • Não encha demais a airfryer; asse em etapas se necessário.
- • Um leve toque de azeite ajuda a deixar o peixe mais dourado.
- • Acrescente ervas secas ou raspas de limão para um sabor especial.
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de peixe?
Sim. Tilápia, merluza, pescada, linguado e outros filés firmes funcionam muito bem.
O peixe fica realmente crocante?
Sim. Utilizando farinha panko ou farinha de milho e um pouco de azeite, o resultado fica bastante crocante.
Preciso virar o peixe durante o preparo?
Sim. Virar os filés na metade do tempo garante um dourado uniforme dos dois lados.
Posso congelar depois de pronto?
Pode, mas o ideal é consumir na hora para preservar a textura crocante.