Peixe Frito Crocante — Receita Simples, Saborosa e Sequinha

🥣 Como fazer Peixe Frito Crocante

Para começar, você vai preparar o tempero do peixe e deixá-lo marinar por alguns minutos para absorver o sabor. Em seguida, fará o empanamento especial com fubá e amido de milho, garantindo aquela casquinha irresistível. Depois é só fritar até dourar e aproveitar!

🧄 Ingredientes da Receita

Para o tempero do peixe

• 10 dentes de alho grandes amassados;
• 2 colheres (café) de sal ou a gosto;
• 2 colheres (café) de lemon pepper;
• 1 kg de filés de tilápia;
• Suco de 1 limão.

Para o empanamento

• 1 colher (café) de sal;
• 300 ml de água em temperatura ambiente;
• 1 colher (café) de tempero baiano;
• 1 colher (café) de orégano;
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso;
• 1 xícara (chá) de amido de milho.

Para a finalização

• 500 ml de óleo para fritura;
• Papel-toalha para absorver.

👩‍🍳 Modo de Preparo

Do tempero do peixe

1. Corte os filés de tilápia em pedaços médios.
2. Coloque-os em uma vasilha e adicione o suco de limão, sal, lemon pepper e alho amassado.
3. Misture bem com as mãos e deixe marinar por 10 minutos.

Do empanamento

1. Em um refratário, misture o amido de milho, fubá, orégano, sal e tempero baiano.
2. Adicione a água e mexa até formar uma massa cremosa.

Da finalização

1. Aqueça o óleo em uma panela espaçosa.
2. Mergulhe cada pedaço de peixe na mistura e escorra o excesso.
3. Frite até dourar dos dois lados e coloque sobre papel-toalha para absorver o óleo.
4. Sirva ainda quente e aproveite!

🍽️ Dicas e Informações

• 👉 Use tilápia ou pescada, pois são peixes firmes e ideais para fritura.
• 🔥 O óleo precisa estar bem quente (180 °C) para não encharcar o peixe.
• 💡 Acrescente um toque de páprica ao empanado para dar cor e sabor.

❓ FAQ — Dúvidas Frequentes