O peixe com legumes é aquela receita perfeita para quem busca uma refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes. Com preparo simples e ingredientes acessíveis, esse prato combina a suculência do peixe com a textura e o frescor dos legumes, resultando em uma opção equilibrada para o almoço ou jantar do dia a dia.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🐟 Filés de peixe (tilápia, merluza ou pescada)
- 🥕 Cenoura em rodelas
- 🥦 Brócolis
- 🧅 Cebola fatiada
- 🫑 Pimentão em tiras
- 🍅 Tomate em rodelas
- 🧄 Alho picado
- 🫒 Azeite de oliva
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Cheiro-verde ou ervas a gosto
- 🍋 Suco de limão
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o peixe
Tempere os filés de peixe com sal, alho e suco de limão. Reserve por cerca de 10 minutos para absorver bem os sabores.
2️⃣ Preparando os legumes
Lave e corte todos os legumes. Se preferir, cozinhe levemente a cenoura e o brócolis no vapor para ficarem macios.
3️⃣ Montagem do prato
Em uma frigideira grande ou assadeira, regue com azeite e faça uma camada com cebola, tomate e pimentão. Coloque os filés de peixe por cima.
4️⃣ Finalização
Distribua os legumes restantes sobre o peixe, regue com mais azeite e leve ao fogo médio ou ao forno até o peixe ficar macio e levemente dourado.
5️⃣ Hora de servir
Finalize com cheiro-verde ou ervas frescas e sirva ainda quente.
Dicas Especiais
- Use legumes da estação para mais sabor e economia.
- Você pode acrescentar batatas ou abobrinha à receita.
- Para um toque especial, adicione ervas como tomilho ou alecrim.
- Sirva com arroz branco ou integral para uma refeição completa.
Perguntas Frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, desde que esteja completamente descongelado antes do preparo.
Quais legumes combinam melhor com peixe?
Cenoura, brócolis, abobrinha, batata e pimentão são ótimas opções.
Dá para fazer essa receita na airfryer?
Sim, utilizando um refratário adequado e ajustando o tempo para cerca de 20 minutos.
Essa receita é saudável?
Sim, é rica em proteínas, vitaminas e possui baixo teor de gordura.