O pavê de pêssego é uma sobremesa clássica que combina leveza, cremosidade e um toque frutado perfeito para a ceia de Natal. Fácil de preparar e com visual elegante, ele agrada diferentes paladares e é ideal para finalizar a refeição natalina sem pesar.
📌 Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + geladeira
🍽 Rendimento: 8 a 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🥛 1 litro de leite
- 🥄 2 colheres de amido de milho
- 🍬 1 lata de leite condensado
- 🍶 1 caixinha de creme de leite
- 🍑 1 lata de pêssego em calda (picado)
- 🍪 1 pacote de bolacha maisena
- 🍯 Calda do pêssego para umedecer
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o creme
Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
2️⃣ Finalizando o creme
Desligue o fogo e misture o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo. Reserve até amornar.
3️⃣ Montagem do pavê
Em um refratário, faça uma camada de bolacha maisena umedecida na calda do pêssego. Cubra com parte do creme e distribua pedaços de pêssego.
4️⃣ Camadas finais
Repita as camadas até finalizar com creme. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
✨ Dicas Especiais
- • Decore com fatias de pêssego ou coco ralado para um visual natalino.
- • Pode substituir a bolacha maisena por champagne.
- • Sirva bem gelado para melhor textura e sabor.
❓ Perguntas Frequentes
O pavê de pêssego pode ser feito com antecedência?
Sim. Ele pode ser preparado até 24 horas antes e mantido refrigerado.
Posso usar pêssego fresco?
Pode, desde que esteja bem maduro e levemente cozido para soltar calda.
Dá para congelar o pavê?
Não é recomendado, pois o creme pode perder a textura ao descongelar.
Qual o melhor recipiente para montar o pavê?
Um refratário de vidro facilita a visualização das camadas e a refrigeração uniforme.