⏱ 40 minutos
🍽 Aproximadamente 25 unidades
💪 Fácil
📝 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite
- 🛢 1/2 xícara de óleo
- 🧂 1 colher (chá) de sal
- 🌾 500 g de polvilho doce
- 🧀 2 xícaras de queijo ralado (meia cura ou parmesão)
- 🥚 2 ovos
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Escaldando o polvilho
Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce em uma tigela e mexa bem.
2️⃣ Incorporando os ingredientes
Espere a massa amornar e adicione os ovos, misturando até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente o queijo ralado e misture novamente.
3️⃣ Modelando os pães
Com as mãos untadas, modele bolinhas do tamanho desejado e disponha em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
4️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até ficarem levemente dourados.
⭐ Dicas Especiais
- ✔ Use queijo meia cura para um sabor mais tradicional.
- ✔ Se a massa estiver muito firme, adicione um pouquinho de leite.
- ✔ Pode congelar as bolinhas cruas e assar quando quiser.
- ✔ Não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar polvilho azedo?
Pode sim, mas o resultado será um pão de queijo mais oco e com sabor diferente do tradicional.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, mas a textura muda. Os ovos ajudam na maciez e no crescimento.
Qual queijo é o melhor?
O meia cura é o mais indicado, mas parmesão ou mussarela também funcionam.
Posso assar na airfryer?
Sim! Asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, observando para não dourar demais.