Se você ama pão de mel, mas quer uma versão mais prática e perfeita para compartilhar, o pão de mel de travessa vai conquistar seu coração! Essa sobremesa une o sabor marcante das especiarias com o toque irresistível do doce de leite e do chocolate, tudo em camadas cremosas e fáceis de montar. Ideal para ocasiões especiais ou até mesmo para aquele momento em que bate vontade de um doce diferente.
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
- 🍽 Rendimento: 8 a 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🍫 200g de chocolate meio amargo
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🥄 1 xícara de leite
- 🍯 1/2 xícara de mel
- 🍬 1 lata de doce de leite
- 🍞 1 pacote de pão de forma sem casca
- ☕ 1 colher de chá de canela em pó
- 🌰 1 pitada de cravo em pó
- 🍫 Chocolate granulado ou raspas para decorar
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o creme de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite até formar um creme liso e brilhante. Reserve.
2️⃣ Preparando a calda aromática
Em um recipiente, misture o leite com o mel, a canela e o cravo. Essa mistura vai dar o sabor clássico de pão de mel às camadas.
3️⃣ Montagem da travessa
Molhe rapidamente as fatias de pão de forma na calda e faça uma camada no fundo da travessa. Cubra com uma camada generosa de doce de leite e, em seguida, uma camada do creme de chocolate.
4️⃣ Repetindo as camadas
Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o creme de chocolate por cima.
5️⃣ Finalização
Decore com chocolate granulado ou raspas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
✨ Dicas Especiais
- ✔️ Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma colher de chocolate em pó na calda.
- ✔️ Pode substituir o pão de forma por bolo de chocolate já pronto.
- ✔️ Para uma versão mais gourmet, acrescente uma camada de ganache extra.
- ✔️ Sirva bem gelado para uma textura ainda mais cremosa.
❓ – Perguntas Frequentes
Posso congelar o pão de mel de travessa?
Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Dá para fazer sem especiarias?
Sim, mas o sabor característico de pão de mel ficará mais suave.
Qual o melhor chocolate para usar?
O meio amargo é ideal para equilibrar o doce, mas você pode usar ao leite se preferir.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.