Panquecas de Carne Moída com Molho de Tomate
As panquecas de carne moída com molho de tomate são um clássico que agrada toda a família. Com massa leve, recheio suculento e um molho bem temperado, essa receita é perfeita para o almoço ou jantar, além de ser prática e econômica para o dia a dia.
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 6 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 1 ovo
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1 pitada de sal
- 🫒 1 colher de óleo
- 🥩 500 g de carne moída
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 2 xícaras de molho de tomate
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a massa
No liquidificador, bata o leite, o ovo, a farinha, o sal e o óleo até obter uma massa lisa e homogênea.
2️⃣ Faça as panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente, despeje uma concha da massa e espalhe bem. Doure dos dois lados e reserve.
3️⃣ Prepare o recheio
Refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente a carne moída, tempere a gosto e cozinhe até ficar bem soltinha. Finalize com cheiro-verde.
4️⃣ Monte e finalize
Recheie as panquecas com a carne, enrole, cubra com o molho de tomate e leve ao fogo baixo por alguns minutos.
Dicas Especiais
- Use carne moída com pouca gordura para um recheio mais leve.
- Adicione queijo ralado por cima para gratinar.
- O molho pode ser caseiro ou pronto, bem temperado.
- As panquecas podem ser congeladas já montadas.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, frango desfiado ou carne suína também funcionam muito bem.
Dá para fazer a massa sem leite?
Sim, substitua por água ou bebida vegetal sem açúcar.
Posso assar as panquecas no forno?
Pode sim, especialmente se quiser gratinar com queijo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias bem armazenada em recipiente fechado.