Pamonha cremosa feita no liquidificador.
Se você adora receitas típicas brasileiras, vai se apaixonar por esta pamonha cremosa feita no liquidificador. Prática, saborosa e muito fácil de preparar, ela dispensa o trabalho tradicional de ralar o milho e embrulhar as espigas. O resultado é uma pamonha macia, cremosa e com aquele gostinho irresistível de fazenda que conquista toda a família.
⏱ Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🌽 8 espigas de milho verde
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧀 100g de queijo minas ralado (opcional)
Modo de preparo
1️⃣ Preparando o milho
Retire os grãos das espigas utilizando uma faca afiada. Reserve.
2️⃣ Batendo a massa
Coloque os grãos de milho no liquidificador junto com o leite, a manteiga, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3️⃣ Adicionando o queijo
Se desejar uma versão ainda mais saborosa, acrescente o queijo minas ralado e misture delicadamente.
4️⃣ Assando a pamonha
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até dourar levemente na superfície.
5️⃣ Finalização
Retire do forno, aguarde amornar e sirva. A textura fica extremamente cremosa e irresistível.
Dicas especiais
- • Utilize milho bem fresco para obter mais sabor e cremosidade.
- • O queijo minas pode ser substituído por parmesão ralado.
- • Para uma versão mais doce, aumente um pouco a quantidade de açúcar.
- • Sirva morna acompanhada de café fresco.
- • Uma pitada de canela pode deixar a receita ainda mais aromática.
Perguntas frequentes
Posso fazer com milho de lata?
Sim, mas o sabor e a textura ficam melhores com milho verde fresco.
Posso congelar a pamonha?
Sim. Depois de fria, embale bem e congele por até 3 meses.
É necessário coar a mistura?
Não. A textura cremosa é justamente uma das características desta receita.
Posso substituir o leite?
Sim. Você pode utilizar leite de coco para uma versão com sabor diferenciado.
Como saber se a pamonha está pronta?
Ela estará firme nas bordas e levemente cremosa no centro após o tempo de forno.