⏱ Tempo de preparo: 15 minutos + tempo de geladeira
🍽 Rendimento: 8 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🥥 Ingredientes
- 🥛 1 litro de leite
- 🥥 200 ml de leite de coco
- 🍬 1 lata de leite condensado
- 🌽 5 colheres de sopa de amido de milho
- 🧂 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Dissolvendo o amido
Em uma panela ainda fora do fogo, dissolva bem o amido de milho no leite, mexendo até não restar nenhum grumo.
2️⃣ Cozinhando o creme
Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e consistente.
3️⃣ Modelando o manjar
Despeje o creme em uma forma levemente untada com água. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
4️⃣ Gelando
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme.
5️⃣ Desenformando
Para servir, desenforme com cuidado e finalize com a calda de sua preferência.
⭐ Dicas Especiais
- ✔ Para um sabor mais intenso, use leite de coco caseiro.
- ✔ A calda tradicional de ameixa combina perfeitamente com o manjar.
- ✔ Se quiser, acrescente coco ralado ao creme antes de levar ao fogo.
- ✔ Umedecer a forma com água facilita muito na hora de desenformar.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
O manjar pode ser feito sem leite condensado?
Sim. Você pode substituir por açúcar ou adoçante culinário, ajustando a quantidade ao seu gosto.
Quanto tempo o manjar dura na geladeira?
Bem armazenado, ele dura até 3 dias na geladeira.
Posso congelar o manjar?
Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Dá para fazer manjar vegano?
Sim. Utilize apenas leite vegetal, leite de coco e açúcar ou adoçante vegetal.