Gelado cremoso de abacaxi feito com ingredientes simples, uma sobremesa refrescante e deliciosa
Se você procura uma sobremesa fácil, econômica e perfeita para os dias quentes, o gelado cremoso de abacaxi é a escolha ideal. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele conquista pelo equilíbrio entre o sabor levemente ácido da fruta e a cremosidade irresistível do creme. É uma receita que agrada toda a família e faz sucesso em qualquer ocasião, desde o almoço de domingo até festas e confraternizações.
Além de delicioso, esse doce pode ser preparado com antecedência, ficando ainda mais saboroso depois de algumas horas na geladeira. Confira o passo a passo completo e prepare essa maravilha em casa.
Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira
- 🍽 Rendimento: 10 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍍 1 abacaxi médio picado em cubos
- 🥄 1 xícara de açúcar
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🥫 2 caixas de creme de leite
- 🥛 500 ml de leite
- 🌽 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 🍦 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
1️⃣ Cozinhe o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado junto com o açúcar. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando até formar uma calda leve. Reserve e deixe esfriar completamente.
2️⃣ Prepare o creme
Dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Leve ao fogo junto com o leite condensado, mexendo sem parar até engrossar e formar um creme liso.
3️⃣ Finalize a mistura
Desligue o fogo e espere o creme amornar. Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem até ficar homogêneo.
4️⃣ Monte a sobremesa
Em um refratário, espalhe o abacaxi cozido já frio e cubra com todo o creme. Misture levemente, se desejar, ou deixe em camadas.
5️⃣ Leve para gelar
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelando, mais consistente e saborosa ficará a sobremesa.
Dicas especiais
- • Cozinhe bem o abacaxi para eliminar o excesso de acidez e evitar que ele interfira na textura do creme.
- • Sirva bem gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
- • Decore com coco ralado ou raspas de chocolate branco para um toque especial.
- • Se desejar uma sobremesa mais leve, utilize creme de leite com menor teor de gordura.
- • Prepare de um dia para o outro para intensificar os sabores.
Perguntas frequentes
Posso usar abacaxi em calda?
Sim. Nesse caso, escorra bem a calda e reduza a quantidade de açúcar da receita.
Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?
Ela pode ser conservada por até 3 dias em recipiente fechado e refrigerado.
É possível congelar?
Sim, mas após descongelar a textura pode ficar um pouco menos cremosa.
Posso substituir o leite condensado?
Pode, utilizando versões sem açúcar ou leite condensado caseiro, mas o sabor e a consistência podem sofrer pequenas alterações.
Posso acrescentar outras frutas?
Sim. Coco, pêssego, morango e manga combinam muito bem com essa sobremesa.