Para preparar o frango cremoso, você vai precisar seguir dois passos principais. Primeiramente, vamos fazer um refogado com os temperos e o frango, e depois um molho cremoso para envolver o frango. O resultado é um prato delicioso e fácil de fazer!
Ingredientes
Para a 1ª parte:
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de milho verde sem a conserva
- 1/2 xícara (chá) de pimentão picado (vermelho e amarelo)
- 1 tomate picado
- Curry, pimenta-do-reino e cheiro-verde (a gosto)
- 1 cebola picadinha
- 500g de frango cozido e desfiado
- Azeite e sal (a gosto)
Para a 2ª parte:
- 500ml do caldo do frango cozido
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 300ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de Preparo
Da 1ª parte:
- Em uma frigideira, em fogo médio, refogue a cebola, o alho e uma pitada de sal no azeite até que a cebola fique murcha.
- Adicione o pimentão, o curry, o tomate picado e o milho verde. Misture bem e deixe refogar por 1 minuto.
- Acrescente o frango cozido e desfiado e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Junte o cheiro-verde, misture mais um pouco e deixe refogar por mais 1 minuto. Reserve.
Da 2ª parte:
- Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha.
- Aos poucos, acrescente o caldo do cozimento do frango, misturando sempre para evitar grumos.
- Aumente o fogo, adicione o leite e uma pitada de sal. Misture constantemente até que o molho engrosse bem.
- Acrescente o frango temperado ao molho e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, ajustando o tempero se necessário.
- Desligue o fogo e sirva seu frango cremoso imediatamente.
Aproveite essa deliciosa receita de frango cremoso! Bom apetite!
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