A cueca virada simples é uma daquelas receitas que despertam memória afetiva logo na primeira mordida. Crocante por fora, macia por dentro e envolta em açúcar e canela, ela é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou para servir em reuniões de família. Fácil de preparar e com ingredientes básicos, essa receita conquista pelo sabor e pela simplicidade.
⏱ Tempo de preparo | 🍽 Rendimento | 💪 Dificuldade
⏱ 30 minutos
🍽 Aproximadamente 20 unidades
💪 Fácil
Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
- 🛢 Óleo para fritar
- 🍥 Açúcar e canela para finalizar
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Incorporando os secos
Adicione o sal, o fermento e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa lisa e que não grude nas mãos.
3️⃣ Modelando
Abra a massa com um rolo, corte em tiras, faça um pequeno corte no centro e vire a massa, formando o tradicional formato da cueca virada.
4️⃣ Fritando
Frite em óleo quente até dourar, retire e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
5️⃣ Finalizando
Passe as cuecas viradas ainda mornas na mistura de açúcar com canela.
Dicas Especiais
- ✔ Abra a massa nem muito grossa nem muito fina para garantir crocância.
- ✔ O óleo não deve estar frio para evitar que a massa fique encharcada.
- ✔ Pode adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma especial.
- ✔ Sirva no mesmo dia para aproveitar a textura perfeita.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso assar a cueca virada em vez de fritar?
Sim, mas o resultado será diferente, menos crocante e mais parecido com um biscoito.
Dá para fazer a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ficar na geladeira por até 24 horas bem embalada.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode sim, utilizando a mesma quantidade, sem prejuízo ao sabor.
Qual a melhor farinha para essa receita?
A farinha de trigo comum funciona perfeitamente para essa preparação.