A cuca cremosa é uma sobremesa clássica que conquista pelo contraste perfeito entre a massa macia, o creme aveludado e a farofa crocante por cima. Ideal para acompanhar um café fresco, ela é simples de preparar e traz aquele sabor de receita de família que agrada todas as gerações.
📋 Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
Massa
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 2 ovos
- 🧈 3 colheres de manteiga
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧪 1 colher de fermento em pó
Creme
- 🥛 2 xícaras de leite
- 🥄 2 colheres de amido de milho
- 🍬 4 colheres de açúcar
- 🌼 1 colher de essência de baunilha
Farofa
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🍬 ½ xícara de açúcar
- 🧈 2 colheres de manteiga
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescente o leite e misture. Incorpore a farinha aos poucos e finalize com o fermento. Despeje em uma forma untada.
2️⃣ Fazendo o creme
Em uma panela, dissolva o amido no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue e adicione a baunilha.
3️⃣ Montagem
Espalhe o creme delicadamente sobre a massa crua.
4️⃣ Farofa crocante
Misture todos os ingredientes da farofa com as pontas dos dedos até formar uma textura esfarelada. Distribua sobre o creme.
5️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
✨ Dicas Especiais
- ✔ Você pode adicionar canela à farofa para mais aroma.
- ✔ Use leite integral para um creme mais encorpado.
- ✔ Sirva morna para realçar a cremosidade.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar outro recheio?
Sim, doce de leite ou creme de chocolate funcionam muito bem.
A cuca pode ser congelada?
Pode sim, por até 2 meses, bem embalada.
Dá para fazer sem lactose?
Sim, substitua o leite e a manteiga por versões sem lactose.
Posso usar açúcar mascavo?
Pode, especialmente na farofa, trazendo mais sabor.