A crepioca com frango refogado é a união perfeita entre praticidade e sabor: leve, nutritiva e pronta em minutos. Ideal para café da manhã, almoço rápido ou jantar fitness, ela é macia por fora, recheada e super satisfatória.
⏱ Tempo de preparo: 15 minutos | 🍽 Rendimento: 1 porção | 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥚 1 ovo
- 🥄 2 colheres de sopa de tapioca
- 🧂 Uma pitada de sal
- 🍗 100 g de frango desfiado
- 🧅 1 colher de sopa de cebola picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🫑 1 colher de sopa de pimentão picado
- 🫒 1 colher de chá de azeite
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a crepioca
- Em uma tigela, bata o ovo com a tapioca e o sal até misturar bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, espalhando para formar um disco fino.
- Deixe dourar levemente dos dois lados e reserve.
2️⃣ Faça o frango refogado
- Aqueça o azeite em outra frigideira.
- Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o pimentão e o frango desfiado.
- Tempere com sal e finalize com cheiro-verde.
3️⃣ Monte e sirva
- Coloque o frango refogado sobre a crepioca.
- Dobre ao meio e sirva quente.
Dicas especiais
- Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de requeijão ao recheio.
- Você pode substituir o frango por carne moída ou atum.
- Se quiser mais crocância, deixe a crepioca dourar um pouco mais.
- Para uma versão low carb ainda mais leve, use menos tapioca.
Posso preparar a crepioca sem ovo?
Sim, você pode usar água ou leite para misturar com a tapioca, mas a textura ficará menos firme.
O frango precisa estar previamente cozido?
Sim, o ideal é usar frango já cozido e desfiado para agilizar o preparo.
Dá para fazer na frigideira comum?
Sim, mas a antiaderente facilita para não grudar.
Posso congelar a crepioca?
Não é recomendado, pois a textura muda ao descongelar.