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Como fazer e temperar peixe assado no forno do jeito certo que fica delicioso

Posted by kochanski Anderson julho 29, 2024
peixe assado no forno

receita de peixe assado no forno:

Ingredientes:

  • 1 peixe inteiro já limpo, de cerca de 1 kg (pode ser pacu, tilápia, ou o peixe de sua preferência)
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 2 limões espremidos
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • Azeite de oliva ou óleo a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparação do Peixe:
    • Após higienizar o peixe, coloque-o numa tábua e faça cortes superficiais na pele, de ambos os lados, com cerca de um dedo de espaço entre os cortes.
    • Tempere o peixe com sal, esfregando bem para que o tempero penetre nos cortes e na cavidade interna.
    • Esfregue o alho amassado e a pimenta-do-reino de ambos os lados do peixe e também na parte interna.
  2. Marinada:
    • Coloque o peixe temperado numa vasilha e regue com o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 1 hora para absorver bem os sabores.
  3. Preparação para Assar:
    • Pré-aqueça o forno a 200 °C.
    • Forre uma forma retangular com as rodelas de cebola, formando uma “cama” para o peixe.
    • Acomode o peixe sobre as cebolas, regue com um fio de azeite e cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo, em contato com o alimento.
  4. Assar:
    • Leve o peixe ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos.
    • Após esse tempo, retire o papel-alumínio, regue o peixe com um pouco mais de azeite e retorne ao forno por mais 1 hora, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por completo.
  5. Finalização:
    • Retire o peixe do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.

Dicas:

  • Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar ervas frescas como salsinha, coentro ou tomilho na marinada.
  • Sirva o peixe com acompanhamentos como arroz, legumes assados ou uma salada fresca.

Aproveite essa deliciosa receita de peixe assado no forno e surpreenda a todos com um prato saboroso e saudável!

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