O bombom de morango na travessa é aquela sobremesa irresistível que combina morangos frescos, um creme branco super aveludado e uma deliciosa cobertura de chocolate. É fácil de preparar, fica linda na mesa e é perfeita para o almoço de domingo, festas ou para surpreender a família. A combinação de leite condensado, leite em pó, chocolate e morangos deixa cada colherada simplesmente deliciosa.
Bombom de morango na travessa.
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
🍽 Rendimento: 8 a 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 1 caixinha de leite condensado
- 🥄 40 g de leite em pó
- 🍫 20 g de chocolate branco
- 🥛 1 caixinha de creme de leite
- 🍓 2 bandejas de morangos frescos
- 🍫 300 g de chocolate meio amargo ou cobertura fracionada
- 🍬 Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Prepare o creme branco
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o leite em pó.
- Misture muito bem até dissolver o leite em pó e obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme de leite e o chocolate branco picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
2️⃣ Deixe o creme esfriar
- Transfira o creme para um recipiente.
- Cubra com plástico-filme em contato com o creme para evitar a formação de uma película.
- Deixe esfriar completamente antes de montar a sobremesa.
3️⃣ Prepare os morangos
- Lave e higienize muito bem os morangos.
- Retire as folhas e seque cada morango cuidadosamente com papel-toalha.
- É importante que os morangos estejam bem secos para não soltarem excesso de água dentro da sobremesa.
4️⃣ Monte o bombom na travessa
- Espalhe uma camada do creme branco no fundo de uma travessa.
- Distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio sobre o creme.
- Cubra os morangos com o restante do creme, espalhando delicadamente para deixar a superfície uniforme.
5️⃣ Prepare a cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo ou a cobertura fracionada no micro-ondas, colocando de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo.
- Quando estiver completamente derretido e liso, espalhe sobre toda a superfície da sobremesa.
- Alise com uma espátula para formar uma cobertura uniforme.
6️⃣ Finalize e leve para gelar
- Se desejar, decore a sobremesa com morangos frescos e raspas de chocolate.
- Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelada e firme.
- Sirva em seguida e aproveite essa sobremesa cremosa e irresistível.
Dicas especiais
- 🍓 Seque muito bem os morangos antes da montagem para evitar que soltem água e deixem o creme líquido.
- 🍫 Para uma cobertura menos doce, prefira chocolate meio amargo.
- 🥛 O creme deve estar completamente frio antes de colocar os morangos.
- ❄️ Quanto mais tempo a sobremesa permanecer na geladeira, mais firme e saborosa ficará.
- ✨ Para uma apresentação especial, finalize com morangos inteiros e raspas de chocolate.
Perguntas frequentes
1. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?
Sim. O chocolate ao leite pode ser utilizado, mas deixará a sobremesa mais doce. O chocolate meio amargo proporciona um contraste muito gostoso com o creme e os morangos.
2. Preciso cortar os morangos?
Não. Você pode usar os morangos inteiros ou cortá-los ao meio. Se forem muito grandes, cortar ao meio facilita na hora de servir.
3. Quanto tempo o bombom de morango pode ficar na geladeira?
O ideal é consumir a sobremesa em até 2 dias, mantendo-a sempre refrigerada e bem coberta.
4. Posso preparar a sobremesa no dia anterior?
Sim. Inclusive, preparar com algumas horas de antecedência ajuda o creme a firmar e deixa a sobremesa ainda mais gelada e saborosa.
5. Posso substituir o chocolate branco?
Sim. O chocolate branco ajuda a deixar o creme mais cremoso e saboroso, mas a receita pode ser preparada sem ele, ajustando a consistência do creme durante o cozimento.