Bolo toalha felpuda de coco gelado feito no liquidificador: bem molhadinho e delicioso
O bolo toalha felpuda de coco gelado feito no liquidificador é uma daquelas receitas clássicas que fazem sucesso em qualquer ocasião. Com uma massa fofinha, uma calda cremosa de leite condensado e leite de coco e uma cobertura generosa de coco ralado, ele fica extremamente molhadinho e irresistível. O melhor de tudo é que o preparo é simples e a massa é feita no liquidificador, sem complicação. Depois de algumas horas na geladeira, fica ainda mais gostoso, perfeito para servir como sobremesa ou acompanhar um café da tarde especial.
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos + 4 horas de geladeira
🍽 Rendimento: 12 a 15 pedaços
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🫗 1/2 xícara de óleo
- 🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥥 1/2 xícara de coco ralado
- 🧁 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🥥 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥥 100 g de coco ralado para finalizar
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a mistura no liquidificador
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2️⃣ Incorpore os ingredientes secos
Transfira a mistura para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até incorporar completamente. Adicione o coco ralado e misture. Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
3️⃣ Leve para assar
Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja douradinho e passe no teste do palito.
4️⃣ Prepare a calda de coco
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até formar uma calda uniforme. Reserve.
5️⃣ Molhe o bolo
Retire o bolo do forno e, ainda morno, faça vários furinhos em toda a superfície utilizando um garfo. Despeje a calda aos poucos, espalhando bem para que seja absorvida pela massa.
6️⃣ Finalize com coco ralado
Distribua o coco ralado por toda a superfície do bolo, cobrindo generosamente. Cubra a forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem geladinho e molhadinho.
7️⃣ Corte e sirva
Depois do tempo de geladeira, corte em pedaços e sirva. Se preferir, embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e mantenha refrigerado até a hora de consumir.
Dicas especiais
- 🥥 Utilize coco ralado em flocos para conseguir uma cobertura mais bonita e saborosa.
- ❄️ Deixe o bolo gelar por pelo menos 4 horas para absorver bem a calda.
- 🥛 Despeje a calda aos poucos para garantir que todas as partes fiquem molhadinhas.
- 🍰 Não misture demais a massa depois de acrescentar a farinha, para preservar a fofura.
- 🧊 Mantenha o bolo sempre refrigerado, em recipiente fechado, para conservar a textura e o sabor.
- 🍮 Para uma versão ainda mais cremosa, acrescente um pouco mais de leite de coco à calda.
Perguntas frequentes sobre o bolo toalha felpuda
1. Posso fazer o bolo toalha felpuda de um dia para o outro?
Sim! Preparar o bolo no dia anterior é uma excelente opção. Assim, ele ganha mais tempo para absorver a calda e fica ainda mais molhadinho e saboroso.
2. Posso substituir o leite de coco por leite comum?
Sim, é possível utilizar leite integral no lugar do leite de coco. Porém, o sabor característico de coco ficará mais suave.
3. Quanto tempo o bolo toalha felpuda dura na geladeira?
O bolo pode ser conservado por aproximadamente 3 a 4 dias na geladeira, desde que fique bem coberto e armazenado em recipiente fechado.
4. Posso congelar o bolo toalha felpuda?
Sim! Corte em pedaços individuais, embrulhe bem e coloque em um recipiente adequado para congelamento. Para consumir, deixe descongelar na geladeira.
5. Como deixar o bolo toalha felpuda bem molhadinho?
O segredo é fazer vários furinhos na massa ainda morna e distribuir a calda uniformemente. Depois, deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.