O bolo pamonha é uma receita que traz o sabor da roça direto para a sua mesa. Cremoso por dentro, levemente dourado por fora e com aquele gostinho inconfundível de milho verde, ele é perfeito para o café da tarde ou para surpreender a família em ocasiões especiais.
📌 Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 15 minutos + forno
🍽 Rendimento: 10 a 12 fatias
💪 Dificuldade: Fácil
🛒 Ingredientes
- 🌽 6 espigas de milho verde
- 🥛 1 xícara de leite
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥥 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧀 100 g de queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o milho
Retire os grãos das espigas com uma faca e coloque-os no liquidificador.
2️⃣ Batendo a massa
Adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, a manteiga e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3️⃣ Finalizando a massa
Se desejar, acrescente o queijo ralado e misture delicadamente com uma colher.
4️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos, até ficar dourado e firme.
5️⃣ Servindo
Espere amornar, desenforme e sirva. Ele fica ainda melhor no dia seguinte.
✨ Dicas Especiais
- ✔ Use milho bem fresco para um sabor mais intenso.
- ✔ Se quiser mais cremosidade, reduza o tempo de forno em 5 minutos.
- ✔ Pode substituir o açúcar por açúcar de coco ou demerara.
- ✔ Sirva com café passado na hora para uma combinação perfeita.
❓ Perguntas Frequentes
O bolo pamonha fica cremoso mesmo?
Sim. A textura é naturalmente cremosa, semelhante à pamonha tradicional.
Posso fazer sem queijo?
Pode sim. O queijo é opcional e não interfere no resultado final.
Dá para usar milho de lata?
Até dá, mas o sabor não fica tão autêntico quanto o milho fresco.
Precisa usar fermento?
Não. Esse bolo não leva fermento, pois não é um bolo fofo.