Se você ama pão de queijo, prepare-se para se apaixonar por essa versão ainda mais prática e deliciosa. O bolo de pão de queijo é perfeito para quem quer o sabor tradicional mineiro, mas em um formato fácil de preparar e ideal para compartilhar com toda a família.
Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita fica macia por dentro, levemente crocante por fora e com aquele sabor inconfundível de queijo que conquista qualquer um. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até para servir em encontros com amigos.
Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
- 🍽 Rendimento: 8 porções
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🧀 2 xícaras de polvilho doce
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 3 ovos
- 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 🧈 1/2 xícara de óleo
- 🧂 1 pitada de sal
- 🧀 1 xícara de queijo muçarela em cubos
- 🧁 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o polvilho doce, o queijo parmesão e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea.
2️⃣ Adicionando o fermento
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
3️⃣ Montagem
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua os cubos de muçarela e cubra com o restante da massa.
4️⃣ Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Dicas Especiais
- • Você pode substituir a muçarela por queijo minas ou queijo meia cura.
- • Para um sabor ainda mais intenso, adicione queijo parmesão extra por cima antes de assar.
- • Se quiser uma textura mais cremosa, acrescente requeijão na massa.
- • Sirva ainda quentinho para aproveitar o queijo derretido.
Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho azedo?
Sim, é possível usar polvilho azedo. O sabor ficará um pouco mais intenso e a textura mais aerada.
Preciso usar liquidificador?
Não necessariamente. Também é possível misturar os ingredientes manualmente em uma tigela até obter uma massa homogênea.
Posso congelar o bolo de pão de queijo?
Sim. Depois de assado e frio, corte em pedaços e congele por até 2 meses.
Dá para fazer na airfryer?
Sim. Use uma forma que caiba na airfryer e asse a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.