O bolo de laranja com amêndoas é aquele tipo de receita que perfuma a casa inteira enquanto assa e conquista no primeiro pedaço. A combinação da acidez suave da laranja com a textura delicada das amêndoas cria um bolo úmido, aromático e sofisticado — perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em ocasiões especiais.
Simples de preparar e cheio de sabor, ele é ideal para quem busca um doce equilibrado, macio e com aquele toque caseiro irresistível.
📌 Informações da Receita
- ⏱ Tempo de preparo: 1 hora
- 🍽 Rendimento: 10 a 12 fatias
- 💪 Dificuldade: Fácil
🧾 Ingredientes
- 🍊 2 laranjas médias (com casca, sem sementes)
- 🥚 3 ovos
- 🥄 1 xícara de açúcar
- 🌰 1 xícara de farinha de amêndoas
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🛢 1/2 xícara de óleo
- 🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🧂 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a laranja
Lave bem as laranjas, corte em pedaços e retire todas as sementes. Mantenha a casca para intensificar o sabor e o aroma.
2️⃣ Batendo os ingredientes líquidos
No liquidificador, coloque as laranjas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3️⃣ Incorporando os secos
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de amêndoas, a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente até incorporar. Acrescente o fermento por último e mexa suavemente.
4️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
5️⃣ Finalização
Espere esfriar antes de desenformar. Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro ou lâminas de amêndoas por cima.
✨ Dicas Especiais
- ✔ Use laranja pera ou bahia para um sabor mais equilibrado.
- ✔ Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por mais farinha de amêndoas.
- ✔ Acrescente raspas de laranja na massa para intensificar o aroma.
- ✔ Sirva com uma calda leve de suco de laranja com açúcar para deixar ainda mais úmido.
❓ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar apenas farinha de amêndoas?
Sim, pode substituir totalmente a farinha de trigo pela de amêndoas. O bolo ficará mais úmido e levemente mais denso.
2. Precisa tirar a parte branca da laranja?
Não é obrigatório, mas se a laranja estiver muito madura, retirar parte da parte branca pode evitar amargor excessivo.
3. Posso congelar esse bolo?
Sim. Após esfriar completamente, embale bem e congele por até 2 meses.
4. Dá para fazer na airfryer?
Sim, desde que utilize forma adequada e reduza o tempo para cerca de 25 a 30 minutos, verificando sempre o ponto.