Se você procura um bolo simples, macio e cheio de sabor, o bolo de iogurte com limão é uma escolha perfeita. Essa receita combina a leveza do iogurte com o toque cítrico do limão, resultando em um bolo úmido, aromático e muito fácil de preparar.
Ideal para acompanhar um café da tarde, receber visitas ou simplesmente matar aquela vontade de comer um doce caseiro, esse bolo conquista pelo sabor equilibrado e pela textura super fofinha. O melhor de tudo é que ele utiliza ingredientes simples que normalmente já temos em casa.
Prepare-se para sentir aquele cheirinho delicioso de bolo assando que invade a casa inteira!
Informações da receita
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥚 3 ovos
- 🍶 1 pote de iogurte natural (170g)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🧈 1/2 xícara de óleo
- 🍋 Suco de 1 limão
- 🍋 Raspas de 1 limão
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
1️⃣ Preparando a massa
Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte natural. Misture bem com um fouet ou colher até obter uma mistura homogênea.
2️⃣ Adicionando o limão
Acrescente o suco de limão e as raspas de limão na mistura. Mexa bem para que o sabor cítrico fique bem distribuído na massa.
3️⃣ Incorporando os ingredientes secos
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até a massa ficar lisa. Em seguida, coloque o fermento em pó e misture apenas para incorporar.
4️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
5️⃣ Finalização
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme. Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro ou uma simples calda de limão por cima.
Dicas especiais
- ✨ Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de limão também na cobertura.
- ✨ O iogurte deixa o bolo mais úmido e macio.
- ✨ Use limão siciliano para um aroma mais suave e sofisticado.
- ✨ Se quiser uma versão mais doce, faça uma calda simples com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
Perguntas frequentes
Posso usar iogurte saborizado?
Sim, mas o ideal é usar iogurte natural para manter o equilíbrio do sabor e evitar que o bolo fique muito doce.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode sim. Use cerca de 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo.
Esse bolo pode ser feito no liquidificador?
Sim! Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois misturar a farinha e o fermento.
Posso congelar esse bolo?
Sim. Depois de frio, corte em pedaços e congele bem embalado por até 2 meses.
Posso fazer com farinha integral?
Pode substituir metade da farinha branca por farinha integral sem alterar muito a textura.