Se existe um clássico que nunca decepciona no café da tarde, é o bolo de fubá cremoso. Com aquele aroma que invade a casa inteira e lembra momentos simples e acolhedores, essa receita entrega uma textura única: cremosinha no meio, dourada por fora e irresistível em cada fatia. Simples de fazer e perfeito para acompanhar um café passado na hora, esse é o tipo de bolo que transforma a tarde em um momento especial.
⏱ Tempo de preparo • 🍽 Rendimento
⏱ 40 minutos
🍽 Serve 8 porções
Ingredientes
- 🥚 3 ovos
- 🥛 2 xícaras de leite
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍚 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🥣 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 🧀 50 g de queijo ralado (opcional)
- 🧁 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
1️⃣ Bata a massa no liquidificador
Coloque ovos, leite, manteiga, açúcar, sal, fubá e farinha no liquidificador. Bata até ficar bem homogêneo.
2️⃣ Incorpore o fermento
Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher, sem bater.
3️⃣ Leve ao forno
Despeje a massa líquida em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, até dourar.
4️⃣ Sirva cremosinho
O centro fica naturalmente mais cremoso. Espere amornar e sirva com café ou chá.
Dicas Especiais
- Para mais cremosidade, adicione 1/2 lata de leite condensado.
- Combina perfeitamente com goiabada derretida por cima.
- Use manteiga ao invés de margarina para realçar o sabor.
- Se não quiser usar queijo, pode remover sem alterar o resultado.
Perguntas Frequentes
1. O bolo de fubá cremoso pode ser feito sem queijo?
Sim! O queijo intensifica o sabor, mas pode ser retirado sem comprometer a textura cremosa.
2. Como deixar o bolo ainda mais cremoso?
Adicione leite condensado à massa ou aumente um pouco a quantidade de leite.
3. Posso bater o fermento junto no liquidificador?
Não é recomendado, pois a massa pode perder leveza. Misture apenas com uma colher.
4. Ele deve sair totalmente firme do forno?
Não! O centro deve ficar levemente cremoso. O ponto certo é quando as bordas douram e o meio ainda balança discretamente.