Se você ama sobremesas que equilibram o sabor intenso do chocolate com o toque refrescante do maracujá, este bolo vai conquistar o seu paladar. A massa fica extremamente fofinha, úmida e saborosa, enquanto a cobertura cremosa de maracujá adiciona uma leve acidez que contrasta perfeitamente com o doce do chocolate. É uma receita perfeita para aniversários, café da tarde ou qualquer ocasião especial.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
🍽 Rendimento: 12 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a massa
- 🍫 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 xícara de chocolate em pó 50%
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 1/2 xícara de óleo
- 🧁 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🧂 1 pitada de sal
Para a cobertura de maracujá
- 🥫 1 lata de leite condensado
- 🥛 1 caixa de creme de leite
- 🍈 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
- 🌿 Polpa de 1 maracujá para decorar (opcional)
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e chocolate em pó.
- Misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.
- Acrescente os ovos, o leite e o óleo, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, incorpore delicadamente o fermento.
2️⃣ Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Retire do forno e espere esfriar completamente.
3️⃣ Faça a cobertura
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até formar um creme consistente.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para ficar mais firme.
4️⃣ Finalize
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.
- Decore com a polpa de maracujá, se desejar.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dicas especiais
- • Utilize chocolate em pó 50% para um sabor mais equilibrado.
- • O bolo fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira.
- • Acrescente raspas de chocolate por cima para um acabamento elegante.
- • Se preferir uma cobertura mais intensa, aumente um pouco a quantidade de suco de maracujá.
- • Sirva acompanhado de café ou chá para uma combinação irresistível.
Perguntas frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.
É possível congelar o bolo?
Sim. Congele sem a cobertura por até 3 meses. Depois de descongelado, prepare a cobertura fresca.
Posso usar suco natural de maracujá?
Sim. Basta utilizar um suco bem concentrado para manter o sabor marcante da cobertura.
Como conservar o bolo?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.