O clássico bolo de cenoura é aquele tipo de receita que traz lembranças boas: o cheirinho saindo do forno, o café quentinho e a cobertura de chocolate derretendo por cima. Essa versão é superfofinha, saborosa e perfeita para o café da tarde ou para adoçar o dia com um toque caseiro irresistível.
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽 Rendimento: 10 porções
💪 Dificuldade: Fácil
🥕 Ingredientes
- 🥕 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 🥚 3 ovos
- 🛢️ 1 xícara de óleo
- 🍬 2 xícaras de açúcar
- 🌾 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- ✨ 1 colher (sopa) de fermento em pó
🍫 Ingredientes da Cobertura
- 🍫 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga
- 🍭 1 xícara de açúcar
- 🥛 5 colheres (sopa) de leite
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando a massa
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos.
2️⃣ Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar tudo.
3️⃣ Assando o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
4️⃣ Fazendo a cobertura
Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar levemente. Despeje sobre o bolo ainda quente.
💡 Dicas especiais
- Para um bolo ainda mais molhadinho, fure com um garfo antes de espalhar a cobertura.
- Adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate.
- Guarde em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.
- Sirva com café fresco para uma combinação perfeita.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar cenoura crua ralada no lugar da picada?
Sim! Use a cenoura ralada crua se quiser facilitar o processo. O importante é bater bem para não ficar pedaços.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode sim. Use a mesma quantidade de manteiga derretida para uma textura mais densa e sabor amanteigado.
O bolo pode ser feito sem liquidificador?
Sim, mas é essencial ralar bem a cenoura e misturar vigorosamente até a massa ficar homogênea.
Como evitar que o bolo solte da forma?
Unte bem com manteiga e farinha, e espere o bolo amornar antes de desenformar.