Se você está procurando uma receita simples, econômica e cheia de sabor para acompanhar o café da manhã ou da tarde, este biscoito de amendoim é a escolha perfeita. Com uma textura que derrete na boca e um delicioso sabor de amendoim torrado, ele fica pronto rapidamente e conquista qualquer pessoa logo na primeira mordida. Além disso, utiliza poucos ingredientes e é muito fácil de preparar, sendo ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha.
Informações da Receita
⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
🍽 Rendimento: Aproximadamente 30 biscoitos
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥜 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 🍚 1 xícara de açúcar
- 🥚 1 ovo
- 🧈 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🧁 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 🧂 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare o amendoim
- Triture o amendoim no processador ou liquidificador até formar uma farinha grossa, preservando pequenos pedaços para deixar os biscoitos mais crocantes.
2️⃣ Faça a massa
- Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e o ovo até formar um creme.
- Acrescente o amendoim triturado e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal.
- Misture até obter uma massa macia e homogênea que não grude nas mãos.
3️⃣ Modele os biscoitos
- Faça pequenas bolinhas com a massa.
- Disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
- Aperte levemente cada bolinha com um garfo para criar o desenho clássico dos biscoitos.
4️⃣ Asse
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire quando as bordas estiverem levemente douradas.
- Espere esfriar completamente antes de retirar da forma, pois eles ficam delicados ainda quentes.
Dicas Especiais
- ✨ Utilize amendoim recém-torrado para um sabor ainda mais intenso.
- ✨ Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha para um aroma especial.
- ✨ Se desejar, finalize com açúcar cristal antes de assar.
- ✨ Guarde os biscoitos em pote bem fechado por até uma semana para manter a crocância.
- ✨ Sirva acompanhado de café, chá ou chocolate quente.
Perguntas Frequentes
Posso usar amendoim com sal?
O ideal é utilizar amendoim sem sal para não alterar o sabor da receita.
É possível congelar a massa?
Sim. A massa pode ser congelada por até 3 meses e assada diretamente após descongelar levemente.
Como deixar os biscoitos mais crocantes?
Asse até que as bordas fiquem douradas e espere esfriar completamente antes de armazenar.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, porém a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais delicada.