Aprendi essa receita de torta salgada caipira que fica um espetáculo

Aqui está a receita completa para fazer uma deliciosa torta salgada:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 5 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de cream cheese
• Cheiro-verde picadinho a gosto (para finalizar)
• Queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)

Para o Recheio (Sugestão):

• 1 e ½ xícara (chá) de tomate picadinho sem sementes (reserve um pouco para decorar)
• 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
• Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
• ½ cebola em tirinhas, escaldada em água quente, escorrida e espremida
• 200 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho e extrato de tomate

Modo de Preparo:

Massa:

1. Preparação da Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão ralado, o cream cheese e o sal. Bata por cerca de 4 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
2. Incorporação dos Ingredientes Secos: Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Bata novamente, mas desta vez rapidamente, apenas para integrar os ingredientes.
3. Adição do Fermento: Desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula até que o fermento esteja completamente incorporado à massa. Reserve.

Recheio e Montagem:

1. Preparação do Recheio: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio (exceto o tomate reservado para decorar) até que estejam bem distribuídos.
2. Montagem da Torta: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio por cima da massa de forma uniforme. Cubra com a outra metade da massa.
3. Finalização: Decore a torta com o tomate picadinho reservado, cheiro-verde e queijo parmesão ralado a gosto.
4. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
5. Servir: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva e desfrute dessa deliciosa torta salgada!

Essa receita é versátil, e você pode variar os ingredientes do recheio conforme o seu gosto. Bom apetite!