Fazer um tempero caseiro completo é uma ótima forma de garantir que suas refeições fiquem ainda mais saborosas e práticas de preparar. Com ingredientes simples, você pode criar um tempero versátil que pode ser usado em diversas receitas.
Ingredientes
- 100 ml de óleo
- 100 ml de azeite
- 5 cabeças de alho
- 4 cebolas
- 2 colheres (sopa) de sal
- Temperos a gosto (como pimenta-do-reino, cominho, orégano, etc.)
- Molho inglês a gosto
- Coentro a gosto
- 4 pimentas dedo de moça (sem sementes)
Modo de Preparo
- Preparação da Pimenta:
- No processador, coloque as pimentas dedo de moça, sem as sementes, e triture bem. Reserve.
- Processamento dos Ingredientes:
- No liquidificador, coloque as cebolas cortadas em cubos, os dentes de alho descascados, o óleo e o azeite.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicionar Temperos:
- Adicione o coentro, o molho inglês, o sal e outros temperos de sua preferência (como pimenta-do-reino, cominho, orégano, etc.).
- Bata novamente para incorporar todos os ingredientes.
- Incorporar a Pimenta:
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela.
- Acrescente a pimenta dedo de moça triturada e misture delicadamente para incorporar bem.
- Armazenamento:
- Despeje o tempero em potes herméticos higienizados.
- Mantenha na geladeira e retire apenas quando for utilizar.
- Utilização:
- Use o tempero caseiro em carnes, aves, peixes, vegetais e em qualquer receita que desejar dar um sabor especial.
Dicas
- Certifique-se de que todos os potes estejam bem higienizados para garantir a durabilidade do tempero.
- Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Se preferir um tempero mais picante, pode deixar algumas sementes da pimenta dedo de moça.
- Esse tempero pode durar até um mês na geladeira se armazenado corretamente.
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