A torta de repolho com bacon é uma receita deliciosa, prática e econômica, perfeita para quem deseja preparar algo diferente para o lanche da tarde ou jantar. Com uma combinação irresistível de repolho refogado, bacon douradinho e uma massa leve e cremosa, ela fica simplesmente maravilhosa. O preparo é fácil e leva ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Confira como fazer essa delícia para toda a família!
⏱ Tempo de preparo: 50 minutos
🍽 Rendimento: 6 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥬 1/2 repolho médio picado
- 🥓 150 g de bacon picado
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 3 dentes de alho picados
- 🥚 4 ovos
- 🥛 1 caixinha de creme de leite
- 🌽 1/2 xícara de maisena
- 🧀 100 g de mussarela ralada
- 🧀 50 g de queijo parmesão ralado
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Prepare o bacon
Coloque o bacon em uma panela e leve ao fogo médio até ficar douradinho e crocante. Retire e reserve.
2️⃣ Refogue o repolho
Na mesma panela, aproveite um pouco da gordura do bacon para refogar a cebola e o alho. Acrescente o repolho picado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos até começar a murchar. Desligue o fogo e misture o bacon reservado.
3️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite, a maisena e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4️⃣ Monte a torta
Unte uma assadeira com manteiga e espalhe o repolho refogado com bacon. Despeje a massa por cima, distribuindo bem para envolver o recheio.
5️⃣ Coloque o queijo
Finalize espalhando a mussarela ralada por toda a superfície da torta para formar uma cobertura saborosa e douradinha.
6️⃣ Asse até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar firme e dourada. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Dicas especiais
- 🥬 Corte o repolho em tirinhas finas para facilitar o cozimento.
- 🥓 Deixe o bacon bem douradinho para realçar o sabor da receita.
- 🧀 Acrescente mais queijo por cima se gostar de uma cobertura bem gratinada.
- 🌿 Coloque cheiro-verde para deixar a torta mais aromática.
- 🔥 Espere alguns minutos antes de cortar para evitar que a torta desmanche.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer a torta de repolho sem bacon?
Sim! Você pode retirar o bacon ou substituir por frango desfiado, presunto ou legumes.
2. Posso substituir a maisena?
Sim. Você pode utilizar farinha de trigo na mesma quantidade, mas a textura poderá ficar um pouco diferente.
3. Como conservar a torta de repolho?
Depois de fria, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
4. Posso comer a torta de repolho no jantar?
Sim! Ela é uma ótima opção para o jantar e pode ser acompanhada de uma salada fresca.
5. Posso congelar essa torta?
Sim. Depois de assada e fria, corte em porções e armazene em embalagens próprias para congelamento.