Se você está procurando uma opção de petisco leve, saborosa e muito fácil de preparar, esse petisco de batata-doce feito no forno é uma excelente escolha. Ele fica douradinho, crocante por fora, macio por dentro e muito bem temperado, sendo perfeito para servir no lanche ou acompanhar uma refeição.
O melhor de tudo é que o preparo é simples e não exige fritura. Basta cortar a batata-doce, caprichar nos temperos e levar ao forno. Em poucos minutos, você terá um petisco irresistível para saborear sem complicação.
Petisco de batata-doce
⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🍠 1 kg de batata-doce
- 🧄 1 colher (chá) de alho em pó
- 🫒 3 colheres (sopa) de azeite
- 🌶️ 1 colher (chá) de páprica defumada
- 🌿 1 colher (chá) de chimichurri ou tempero seco
- 🌱 Alecrim a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Orégano a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Higienize e corte as batatas
Lave muito bem as batatas-doces para retirar qualquer sujeira. Em seguida, corte-as em palitos de tamanho semelhante para que assem de maneira uniforme. Coloque os palitos em uma tigela grande.
2️⃣ Tempere a batata-doce
Acrescente o sal, a páprica defumada, o chimichurri ou tempero seco, o alho em pó, o alecrim, o orégano e o azeite. Misture muito bem com as mãos para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelos temperos.
3️⃣ Leve ao forno
Distribua as batatas temperadas em uma forma, procurando deixar os pedaços bem espalhados, sem amontoá-los. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
4️⃣ Vire as batatas
Depois dos primeiros 15 minutos, retire a forma do forno e vire os palitos de batata-doce. Espalhe novamente para que todos os pedaços tenham espaço e possam dourar por igual.
5️⃣ Finalize até ficar crocante
Aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 10 minutos, ou até que as batatas estejam douradas e com as bordas crocantes.
6️⃣ Sirva
Retire do forno e sirva o petisco de batata-doce ainda quentinho. Ele fica delicioso sozinho ou acompanhado de um molho de sua preferência.
Dicas especiais
- Para conseguir uma textura mais crocante, procure não deixar os palitos de batata-doce muito juntos na forma.
- Corte os pedaços com tamanhos semelhantes para que todos assem por igual.
- Você pode ajustar os temperos de acordo com o seu gosto, acrescentando pimenta-do-reino ou outras ervas.
- Virar as batatas durante o preparo ajuda a deixar os dois lados douradinhos.
- Sirva logo após sair do forno para aproveitar melhor a textura crocante.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer esse petisco com qualquer tipo de batata-doce?
Sim. Você pode utilizar diferentes variedades de batata-doce. O resultado pode variar um pouco em relação à textura e ao tempo necessário para dourar.
2. Precisa cozinhar a batata-doce antes de levar ao forno?
Não. Nesta receita, a batata-doce é utilizada crua, cortada em palitos e temperada antes de ir diretamente ao forno.
3. Como deixar o petisco de batata-doce mais crocante?
O principal segredo é espalhar bem os palitos na forma, evitando que fiquem amontoados. Também é importante virar as batatas durante o preparo e aumentar a temperatura no final.
4. Posso trocar os temperos da receita?
Sim. A combinação pode ser adaptada ao seu gosto. Páprica, alho, ervas e chimichurri podem ser ajustados para deixar o petisco mais suave ou mais temperado.
5. Posso preparar a batata-doce na air fryer?
Sim. A air fryer também pode ser utilizada para preparar esse tipo de petisco. Como cada aparelho possui uma potência diferente, acompanhe o preparo para evitar que os palitos queimem.
6. Com o que posso servir o petisco de batata-doce?
Ele pode ser servido sozinho como lanche ou acompanhado de molhos, patês e pastinhas de sua preferência.