O biscoitinho de leite condensado com chocolate é daqueles quitutes simples que conquistam logo na primeira mordida. Com poucos ingredientes, preparo fácil e uma deliciosa cobertura de chocolate meio amargo, ele fica macio, delicado e perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Essa receita é uma ótima opção para preparar em casa quando você quer um doce especial sem precisar passar horas na cozinha. Os biscoitinhos são modelados em formato de palitos, assados até ficarem levemente dourados e depois banhados no chocolate, criando uma combinação irresistível.
Informações da receita
- ⏱ Tempo de preparo: 35 minutos
- 🍽 Rendimento: aproximadamente 30 biscoitinhos
- 💪 Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 🥛 1 caixinha de leite condensado
- 🧈 100 g de margarina
- 🌽 3 e 1/2 xícaras (chá) de maisena
- 🍫 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 🧂 1 pitada de sal
Modo de preparo
1️⃣ Prepare a massa
Em uma tigela, coloque a maisena, a margarina e o sal. Misture bem até que os ingredientes fiquem uniformemente incorporados.
2️⃣ Acrescente o leite condensado
Adicione o leite condensado aos poucos, misturando e amassando até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. A receita original orienta acrescentá-lo gradualmente para chegar ao ponto correto da massa.
3️⃣ Modele os biscoitinhos
Pegue pequenas porções da massa e faça rolinhos. Corte em pedaços de aproximadamente 7 cm e acomode os biscoitinhos em uma assadeira sem necessidade de untar.
4️⃣ Asse
Preaqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que os biscoitinhos estejam firmes e levemente dourados.
5️⃣ Banhe no chocolate
Retire os biscoitinhos do forno e deixe amornar. Passe cada um deles no chocolate meio amargo derretido, cobrindo aproximadamente metade do biscoito.
6️⃣ Deixe secar e sirva
Coloque os biscoitinhos banhados sobre uma assadeira ou superfície adequada e aguarde o chocolate secar completamente. Depois é só servir e aproveitar essa delícia com um café.
Dicas especiais
- 💡 Acrescente o leite condensado aos poucos para controlar melhor o ponto da massa.
- 💡 Evite assar demais os biscoitinhos para que eles não fiquem secos e duros.
- 💡 O chocolate meio amargo ajuda a equilibrar o dulçor do leite condensado.
- 💡 Espere os biscoitinhos amornarem antes de banhá-los no chocolate.
- 💡 Para um acabamento bonito, deixe o chocolate secar completamente antes de guardar.
- 💡 Guarde os biscoitinhos em um recipiente bem fechado para preservar a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate ao leite?
Sim. O chocolate ao leite pode ser utilizado, mas deixará o resultado mais doce. O chocolate meio amargo é uma boa escolha para equilibrar o sabor.
Precisa untar a assadeira?
Não. A receita pode ser preparada diretamente em uma assadeira sem untar, conforme o modo de preparo original.
Por que o leite condensado deve ser colocado aos poucos?
Porque a quantidade necessária pode variar de acordo com a textura da massa. Acrescentá-lo gradualmente ajuda a obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
Posso fazer os biscoitinhos em outro formato?
Sim. Você pode modelar a massa em pequenos círculos, bolinhas ou outros formatos simples. O importante é manter tamanhos semelhantes para que as unidades assem por igual.
Como conservar os biscoitinhos?
Depois que estiverem completamente frios e o chocolate seco, guarde-os em um recipiente fechado, em local fresco e seco.